Rode groentecurry
Makkelijk, 30-60 min.
Tom yam khung (garnalensoep met citroengras)
Makkelijk
< 30 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 100 g Parijse champignons
- 500 g diepgevroren, rauwe garnaalstaarten
- 1,5 l water
- 3 stengels citroengras
- 1 el rode currypasta
- 1 kl kurkuma
- 1 kl ruwe rietsuiker
- 1 kl fijngesneden kaffirlimoenblaadjes (in bokaal)
- 2 el limoensap
- 1 kl fijngesneden galangawortel (in bokaal)
- 4 el fish sauce
- 5 dl kokosmelk
- 1 bussel verse koriander
- 100 g Parijse champignons
- 500 g diepgevroren, rauwe garnaalstaarten
- 1,5 l water
- 3 stengels citroengras
- 1 el rode currypasta
- 1 kl kurkuma
- 1 kl ruwe rietsuiker
- 1 kl fijngesneden kaffirlimoenblaadjes (in bokaal)
- 2 el limoensap
- 1 kl fijngesneden galangawortel (in bokaal)
- 4 el fish sauce
- 5 dl kokosmelk
- 1 bussel verse koriander
Begin met koken
: 15 min + 5 min kooktijd
- 1Pel de vooraf ontdooide scampi’s. Snijd de champignons in fijne plakjes, snipper het chilipepertje en de stengels citroengras fijn.
- 2Breng het water met het verkruimelde bouillonblokje aan de kook. Voeg het citroengras toe, het chilipepertje, de rode currypasta, de kurkuma, de suiker, de kaffir en de galanga. Laat 2 min sudderen.
- 3Voeg dan de champignons en de scampi’s toe. Breng opnieuw aan de kook en laat nog 2 min sudderen. Doe er de fish sauce bij, het limoensap en de kokosmelk. Breng op smaak met peper en zout en neem van het vuur.
- 4Bestrooi met gehakte koriander en serveer meteen.
- 1Pel de vooraf ontdooide scampi’s. Snijd de champignons in fijne plakjes, snipper het chilipepertje en de stengels citroengras fijn.
- 2Breng het water met het verkruimelde bouillonblokje aan de kook. Voeg het citroengras toe, het chilipepertje, de rode currypasta, de kurkuma, de suiker, de kaffir en de galanga. Laat 2 min sudderen.
- 3Voeg dan de champignons en de scampi’s toe. Breng opnieuw aan de kook en laat nog 2 min sudderen. Doe er de fish sauce bij, het limoensap en de kokosmelk. Breng op smaak met peper en zout en neem van het vuur.
- 4Bestrooi met gehakte koriander en serveer meteen.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 147; energie (kCal): 35; vetten (g): 1; verzadigde vetten (g): 0,5; koolhydraten (g): 1,4; suikers (g): 0,6; vezels (g): 0,3; eiwitten (g): 4,7; zout (g): 1,2. Energie (kcal/portie): 177,62
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 147; energie (kCal): 35; vetten (g): 1; verzadigde vetten (g): 0,5; koolhydraten (g): 1,4; suikers (g): 0,6; vezels (g): 0,3; eiwitten (g): 4,7; zout (g): 1,2. Energie (kcal/portie): 177,62
Aziatisch
Lactose vrij
Overig
Voorgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Combava1 kl
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
- Nuoc mam saus4 el
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
- Delhaize Witte champignons | Belgisch250 gr49
- 365 Roze garnalen | Gepeld3 × 200 gr99
- Delhaize Citroengras | Verpakt75 gr29
- So Thai Paste | Green Curry110 gr2+2 gratis55
- Delhaize Kruiden | Kurkuma40 gr09
- Tienen-Tirlemont Cassonade500 gr45
- Delhaize Limoen | 1 st1 st49
- Delhaize Gember | Bio150 gr
89 - Suzi Wan Kokosnotenmelk50 cl2+2 gratis35
- Santa Maria Kruiden | Koriander | Blaadjes10 gr95
- Vittel Mineraalwater | Niet bruisend | PET6 x 1,5 l2de tegen -50%09
