Croque met vitello tonnato en mozzarella
Makkelijk, < 30 min.
Tofuballetjes en yoghurtsaus met kruiden
door Line Couvreur
Makkelijk
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voorPorties
16 porties
- 2 eieren
- 400 g tofu
- 1 bussel lente-ui
- 1 rood chilipepertje
- 2 takjes bladpeterselie
- 2 takjes koriander
- 2 takjes basilicum
- 25 g bloem
- 250 g natuuryoghurt
- 3 el bio olijfolie
- 2 el specerijenmix voor taco’s
- peper
- zout
- 2 eieren
- 400 g tofu
- 1 bussel lente-ui
- 1 rood chilipepertje
- 2 takjes bladpeterselie
- 2 takjes koriander
- 2 takjes basilicum
- 25 g bloem
- 250 g natuuryoghurt
- 3 el bio olijfolie
- 2 el specerijenmix voor taco’s
- peper
- zout
Begin met koken
: 20 min. + 20 min. kooktijd
1
Verwarm de oven voor op 170°C. Hak de tofu in de hakmolen tot korreltjes en doe ze in een slakom. Meng er de gehakte lente-uitjes, de fijngehakte ontpitte rode peper, de tacokruiden, de bloem, de eieren en een beetje zout onder en vorm balletjes (rol de bereiding niet, maar pers ze tussen de handen). Bedek een ovenplaat met bakpapier, verdeel er de balletjes over, smeer ze in met 2 el olijfolie en bak ze 20 min.
2
Meng de yoghurt met de grofgehakte kruiden, de rest van de olijfolie, peper en zout.
3
Serveer de balletjes met de saus, als snack of bij het aperitief. Werk af met enkele verse ingrediënten als je er nog overhebt.
1
Verwarm de oven voor op 170°C. Hak de tofu in de hakmolen tot korreltjes en doe ze in een slakom. Meng er de gehakte lente-uitjes, de fijngehakte ontpitte rode peper, de tacokruiden, de bloem, de eieren en een beetje zout onder en vorm balletjes (rol de bereiding niet, maar pers ze tussen de handen). Bedek een ovenplaat met bakpapier, verdeel er de balletjes over, smeer ze in met 2 el olijfolie en bak ze 20 min.
2
Meng de yoghurt met de grofgehakte kruiden, de rest van de olijfolie, peper en zout.
3
Serveer de balletjes met de saus, als snack of bij het aperitief. Werk af met enkele verse ingrediënten als je er nog overhebt.
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 162 kcal - Vetten: 11,1 g - Koolhydraten: 6,2 g - Vezels: 1,3 g - Eiwitten: 8,6 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 162 kcal - Vetten: 11,1 g - Koolhydraten: 6,2 g - Vezels: 1,3 g - Eiwitten: 8,6 g
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Aziatisch
Vegetarisch
Herfst
Hapjes
Ingrediënten voor 16 personen
Toon:
365
Eieren | Verschillende grootte | Scharreleieren
12 st
€2,49
Delhaize
Jonge uien | Bussel | Cat1
1 st
€1,19
Delhaize
Rode | Peper | Verpakt
50 gr
€1,49
Delhaize
Bladpeterselie Verpakt
100 gr
€1,49
Delhaize
Koriander | Kruiden | Verpakt
20 gr
€1,65
Delhaize
Basilicum | Kruiden | Verpakt
20 gr
€1,65
Fage
Authentieke Griekse yoghurt | natuur | 5% v.g.
2 × 170 gr
€3,70
Reeds in je keuken
Anco
Bloem | Fijngebak
1 kg
€1,35
Delhaize
Olijfolie | Extra vierge | Spanje
50 cl
€6,55
365
Zout | Keuken
1 kg
€0,35
