Recept zoekresultatenSpaghetti met Larry, kerstomaten en aubergines
Delhaize logo
  • Spaghetti met Larry, kerstomaten en aubergines

Spaghetti met Larry, kerstomaten en aubergines

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Vegetarisch
Hoofdgerecht
Spaghetti met Larry, kerstomaten en aubergines

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 2 aubergines
  • 1 handvol basilicumblaadjes
  • 400 g kerstomaten
  • 2 schaaltjes Larry met olie en gedroogde tomaten
  • 1 eetlepel oregano
  • 400 g spaghetti
  • zout
  • Zwarte peper

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Aubergine | 1Stuk
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    1,09 €/st
    €1,09
    F2020032400055540000
  • Basilicum | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    79,50 €/kg
    €1,59
    F2021022400077510000
  • Kerstomaten
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2015030200328500000
  • Geitenkaas | Met olie en kruiden
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    130 gr
    27,31 €/kg
    €3,55
    F2014112600735100000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 25 min.

    1. Kook de spaghetti “al dente”.
    2. Giet ondertussen de olie van 1 schaaltje geitenkaas in een grote sauteuse. Voeg de in kleine blokjes gesneden aubergines toe en bak ze op vrij hoog vuur, roer regelmatig.
    3. Snij de kerstomaten in twee en doe er de oregano bij en enkele fijngehakte basilicumblaadjes. Voeg ook de kaas uit de 2 schaaltjes toe, evenals de olie. Kruid met peper en zout.
    4. Giet de gare spaghetti af. Doe de spaghetti bij de aubergines in de sauteuse, meng en neem van het vuur. Voeg de mengeling van kaas en tomaten toe en breng op smaak met peper en zout.
    5. Serveer meteen om tenvolle van het contrast tussen warm en koud te kunnen genieten. Werk af met enkele basilicumblaadjes.

    Kooktip

    Een restje van deze spaghetti kan je koud serveren, roer er dan een beetje balsamicoazijn onder.

    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Italiaans
    Vegetarisch
    Diner
    Zomer
    Hoofdgerecht
    • Spaghetti met Larry, kerstomaten en aubergines

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Aubergine | 1Stuk
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    1,09 €/st
    €1,09
    F2020032400055540000
  • Basilicum | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    79,50 €/kg
    €1,59
    F2021022400077510000
  • Kerstomaten
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2015030200328500000
  • Geitenkaas | Met olie en kruiden
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    130 gr
    27,31 €/kg
    €3,55
    F2014112600735100000