Recept zoekresultatenSint-jakobsschelpen, schorsenerenpuree, kappertjes en peterselie-olie
Delhaize logo
  • Sint-jakobsschelpen, schorsenerenpuree, kappertjes en peterselie-olie
    B

Sint-jakobsschelpen, schorsenerenpuree, kappertjes en peterselie-olie

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

€€

Score

4 op 5
Moederdag,Romantisch diner
Hoofdgerecht
Sint-jakobsschelpen, schorsenerenpuree, kappertjes en peterselie-olieB

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 300 g schorseneren
  • 12 sint-jakobsschelpen
  • 1 dl melk
  • 100 g zure room
  • 1 el boter
  • 1 handvol peterselie
  • 1 kl mosterd
  • 1 dl olijfolie
  • 1 el kappertjes
  • een beetje parmezaanse kaas
  • peper
  • zout

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Schorseneren | Met Bechamelsaus

Iglo

Schorseneren | Met Bechamelsaus

450 gr

€5,59

Sint-Jacobsnoten | Vlees | Black Pearl

Delhaize

Sint-Jacobsnoten | Vlees | Black Pearl

2 × +/- 185 gr

+/-€20,34

Room | Zuur | 15 % V.G.

Delhaize

Room | Zuur | 15 % V.G.

200 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,09

Kruiden | Peterselie

Santa Maria

Kruiden | Peterselie

8 gr

€2,95

Kappertjes | Surfines

Delhaize

Kappertjes | Surfines

60 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,89

Parmigiano reggiano | BOB

Delhaize

Parmigiano reggiano | BOB

100 gr

€2,59

Reeds in je keuken

Melk | 0% V.G.

Campina

Melk | 0% V.G.

6 x 1 l

€11,89

Boter | Zacht | Ardeens

Carlsbourg

Boter | Zacht | Ardeens

250 gr

€3,59

Mosterd | Sterke

Amora

Mosterd | Sterke

185 gr

€2,29

Olijfolie | Culinaire

Delhaize

Olijfolie | Culinaire

50 cl

Kleine Leeuw, kleine prijs

€5,15

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Kruiden | Zout | Berg | Molen

Santa Maria

Kruiden | Zout | Berg | Molen

140 gr

€5,55

Totaal:
+/-€33,45

Begin met koken

Bereidingstijd: 30 min.

  1. Was en schil de schorseneren. Kook ze gaar in de melk aangelengd met gezouten water.
  2. Giet af en pureer met de zure room, breng op smaak met peper en zout.
  3. Mix de olie met de peterselie, de mosterd en peper en zout. Voeg de kappertjes toe.
  4. Kruid de sint-jakobsschelpen met peper en zout en bak in een hete pan met boter.
  5. Serveer de gebakken sint-jakobsschelpen op de schorsenerenpuree, werk af met een beetje peterselie en Parmezaanse kaas

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 830; energie (kCal): 201; vetten (g): 16,6; verzadigde vetten (g): 4,8; koolhydraten (g): 5; suikers (g): 1,6; vezels (g): 2; eiwitten (g): 6,9; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 458,48
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Nutritionele informatieB
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 830; energie (kCal): 201; vetten (g): 16,6; verzadigde vetten (g): 4,8; koolhydraten (g): 5; suikers (g): 1,6; vezels (g): 2; eiwitten (g): 6,9; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 458,48
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Moederdag,Romantisch diner
Diner
Hoofdgerecht
  • Sint-jakobsschelpen, schorsenerenpuree, kappertjes en peterselie-olie
    B

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Schorseneren | Met Bechamelsaus

Iglo

Schorseneren | Met Bechamelsaus

450 gr

€5,59

Sint-Jacobsnoten | Vlees | Black Pearl

Delhaize

Sint-Jacobsnoten | Vlees | Black Pearl

2 × +/- 185 gr

+/-€20,34

Room | Zuur | 15 % V.G.

Delhaize

Room | Zuur | 15 % V.G.

200 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,09

Kruiden | Peterselie

Santa Maria

Kruiden | Peterselie

8 gr

€2,95

Kappertjes | Surfines

Delhaize

Kappertjes | Surfines

60 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,89

Parmigiano reggiano | BOB

Delhaize

Parmigiano reggiano | BOB

100 gr

€2,59

Reeds in je keuken

Melk | 0% V.G.

Campina

Melk | 0% V.G.

6 x 1 l

€11,89

Boter | Zacht | Ardeens

Carlsbourg

Boter | Zacht | Ardeens

250 gr

€3,59

Mosterd | Sterke

Amora

Mosterd | Sterke

185 gr

€2,29

Olijfolie | Culinaire

Delhaize

Olijfolie | Culinaire

50 cl

Kleine Leeuw, kleine prijs

€5,15

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Kruiden | Zout | Berg | Molen

Santa Maria

Kruiden | Zout | Berg | Molen

140 gr

€5,55

Totaal:
+/-€33,45