Overslaan
Hoofdgerecht
Hoofdgerecht
  • Sint-jakobsschelpen, schorsenerenpuree, kappertjes en peterselie-olie
    Nutri-Score B

Sint-jakobsschelpen, schorsenerenpuree, kappertjes en peterselie-olie

Sint-jakobsschelpen, schorsenerenpuree, kappertjes en peterselie-olieB
Makkelijk
< 30 min.
4/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 300 g schorseneren
  • 12 sint-jakobsschelpen
  • 1 dl melk
  • 100 g zure room
  • 1 el boter
  • 1 handvol peterselie
  • 1 kl mosterd
  • 1 dl olijfolie
  • 1 el kappertjes
  • een beetje parmezaanse kaas
  • peper
  • zout
  • 300 g schorseneren
  • 12 sint-jakobsschelpen
  • 1 dl melk
  • 100 g zure room
  • 1 el boter
  • 1 handvol peterselie
  • 1 kl mosterd
  • 1 dl olijfolie
  • 1 el kappertjes
  • een beetje parmezaanse kaas
  • peper
  • zout

Begin met koken

: 30 min.
  1. 1
    Was en schil de schorseneren. Kook ze gaar in de melk aangelengd met gezouten water.
  2. 2
    Giet af en pureer met de zure room, breng op smaak met peper en zout.
  3. 3
    Mix de olie met de peterselie, de mosterd en peper en zout. Voeg de kappertjes toe.
  4. 4
    Kruid de sint-jakobsschelpen met peper en zout en bak in een hete pan met boter.
  5. 5
    Serveer de gebakken sint-jakobsschelpen op de schorsenerenpuree, werk af met een beetje peterselie en Parmezaanse kaas
  1. 1
    Was en schil de schorseneren. Kook ze gaar in de melk aangelengd met gezouten water.
  2. 2
    Giet af en pureer met de zure room, breng op smaak met peper en zout.
  3. 3
    Mix de olie met de peterselie, de mosterd en peper en zout. Voeg de kappertjes toe.
  4. 4
    Kruid de sint-jakobsschelpen met peper en zout en bak in een hete pan met boter.
  5. 5
    Serveer de gebakken sint-jakobsschelpen op de schorsenerenpuree, werk af met een beetje peterselie en Parmezaanse kaas
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 830; energie (kCal): 201; vetten (g): 16,6; verzadigde vetten (g): 4,8; koolhydraten (g): 5; suikers (g): 1,6; vezels (g): 2; eiwitten (g): 6,9; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 458,48
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Nog niet beoordeeld

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 830; energie (kCal): 201; vetten (g): 16,6; verzadigde vetten (g): 4,8; koolhydraten (g): 5; suikers (g): 1,6; vezels (g): 2; eiwitten (g): 6,9; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 458,48
Moederdag
Diner
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Delhaize Schorseneren | Gesneden
    2 × 205 gr
  • Delhaize Sint-Jacobsnoten
    3 × +/- 172 gr
  • Delhaize Room | Zuur | 15 % V.G.
    200 gr
  • Delhaize Bladpeterselie | Verpakt
    100 gr
  • Delhaize Kappertjes | Surfines
    60 gr
  • Delhaize Parmigiano reggiano | BOB
    100 gr

    • Reeds in je keuken

  • Delhaize Karnemelk | Bio
    1 l
    Bio
    • Paysan Breton Boter | Gezouten
      125 gr
      2de tegen -50%
    • Delhaize Mosterd | Zacht | Squeeze
      300 gr
    • Delhaize Olijfolie | Extra vierge
      50 cl
    • Oxfam Peper | Bollen | Zwart | Bio | Fairtrade
      85 gr
      Bio
      • Delhaize Zout | Cuisine
        1 kg

      Totaal:

      +/-€42,87

      Deze recepten kan je ook leuk vinden