Recept zoekresultatenSint-jakobsschelpen, schorsenerenpuree, kappertjes en peterselie-olie
Delhaize logo
  • Sint-jakobsschelpen, schorsenerenpuree, kappertjes en peterselie-olie
    B

Sint-jakobsschelpen, schorsenerenpuree, kappertjes en peterselie-olie

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

€€

Score

4 op 5
Moederdag,Romantisch diner
Hoofdgerecht
Sint-jakobsschelpen, schorsenerenpuree, kappertjes en peterselie-olieB

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 300 g schorseneren
  • 12 sint-jakobsschelpen
  • 1 dl melk
  • 100 g zure room
  • 1 eetlepel boter
  • 1 handvol peterselie
  • 1 koffielepel mosterd
  • 1 dl olijfolie
  • 1 el kappertjes
  • Parmezaanse kaas
  • peper
  • zout

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Kappertjes | Surfines
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    60 gr
    14,83 €/kg
    €0,89
    S2020050800427370000
  • Krulpeterselie | Bussel | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    1,35 €/st
    €1,35
    F1986053100316200000
  • Room | Zuur | 30% V.G.
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1996111500143900000
  • Reeds in je keuken
  • Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    45 gr
    30,00 €/kg
    €1,35
    S2021021000507950000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 30 min.

    1. Was en schil de schorseneren. Kook ze gaar in de melk aangelengd met gezouten water.
    2. Giet af en pureer met de zure room, breng op smaak met peper en zout.
    3. Mix de olie met de peterselie, de mosterd en peper en zout. Voeg de kappertjes toe.
    4. Kruid de sint-jakobsschelpen met peper en zout en bak in een hete pan met boter.
    5. Serveer de gebakken sint-jakobsschelpen op de schorsenerenpuree, werk af met een beetje peterselie en Parmezaanse kaas

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 830; energie (kCal): 201; vetten (g): 16,6; verzadigde vetten (g): 4,8; koolhydraten (g): 5; suikers (g): 1,6; vezels (g): 2; eiwitten (g): 6,9; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 458,48
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Moederdag,Romantisch diner
    Diner
    Hoofdgerecht
    • Sint-jakobsschelpen, schorsenerenpuree, kappertjes en peterselie-olie
      B

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Kappertjes | Surfines
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    60 gr
    14,83 €/kg
    €0,89
    S2020050800427370000
  • Krulpeterselie | Bussel | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    1,35 €/st
    €1,35
    F1986053100316200000
  • Room | Zuur | 30% V.G.
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1996111500143900000
  • Reeds in je keuken
  • Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    45 gr
    30,00 €/kg
    €1,35
    S2021021000507950000