Rappel de produit :«8 mini raw cakes van het merk Nats Rawline» verkeerde houdbaarheidsdatum op etiketEn savoir plus >

Recept zoekresultatenRundvleesreepjes met couscous
Delhaize logo
  • Rundvleesreepjes met couscous

Rundvleesreepjes met couscous

Rundvleesreepjes met couscous
Makkelijk
30-60 min.
4/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
  • 600 g gepelde biefstuk
  • 320 g wortelen
  • 1 el tomatenconcentraat
  • 1 kl gemalen komijn
  • 400 g courgettes
  • 1/2 kl kurkuma
  • 1 kl paprikapoeder
  • 1 kl gemalen koriander
  • 3 e.l. olijfolie
  • 1 el geraspte citroenschil
  • 250 g couscous
  • een beetje harissa (tube)
  • 100 g jonge spinazieblaadjes
  • 1 vetarm rundbouillonblokje
  • zout
  • peper
  • 600 g gepelde biefstuk
  • 320 g wortelen
  • 1 el tomatenconcentraat
  • 1 kl gemalen komijn
  • 400 g courgettes
  • 1/2 kl kurkuma
  • 1 kl paprikapoeder
  • 1 kl gemalen koriander
  • 3 e.l. olijfolie
  • 1 el geraspte citroenschil
  • 250 g couscous
  • een beetje harissa (tube)
  • 100 g jonge spinazieblaadjes
  • 1 vetarm rundbouillonblokje
  • zout

Begin met koken

1
Meng 2 eetlepels olijfolie met de koriander, de komijn, het paprikapoeder en de citroenschil. Snij het vlees in fijne reepjes en meng het onder het marinade. Dek af en laat 30 min. rusten op kamertemperatuur.
2
Schraap de wortelen en snij ze in fijne schijfjes. Schil de courgettes niet, halveer ze in de lengte en snij ze dan in schijfjes.
3
Doe het vlees in een wok en roerbak het op een vrij hoog vuur tot het lichtbruin gebakken is. Neem het vlees uit de pan, doe 1 eetlepel olijfolie in de wok en roerbak de groenten op een middelhoog vuur, meng geregeld.
4
Breng, ondertussen, 30 cl water met zout en kurkuma aan de kook. Doe er de couscous in en laat wellen.
5
Giet 50 cl water in een steelpan, voeg het tomatenconcentraat toe, de harissa en het verkruimelde bouillonblokje. Breng langzaam aan de kook.
6
Schep het vlees terug in de wok bij de groenten, voeg de spinazie toe en roerbak alles nog 2 min. Kruid licht met peper en zout.
7
Roer met een vork de couscouskorrels los.
8
Dien meteen op in diepe borden: begin met de couscous, schep er het vlees/groentemengsel op en voeg, naar eigen smaak, wat bouillon toe.
1
Meng 2 eetlepels olijfolie met de koriander, de komijn, het paprikapoeder en de citroenschil. Snij het vlees in fijne reepjes en meng het onder het marinade. Dek af en laat 30 min. rusten op kamertemperatuur.
2
Schraap de wortelen en snij ze in fijne schijfjes. Schil de courgettes niet, halveer ze in de lengte en snij ze dan in schijfjes.
3
Doe het vlees in een wok en roerbak het op een vrij hoog vuur tot het lichtbruin gebakken is. Neem het vlees uit de pan, doe 1 eetlepel olijfolie in de wok en roerbak de groenten op een middelhoog vuur, meng geregeld.
4
Breng, ondertussen, 30 cl water met zout en kurkuma aan de kook. Doe er de couscous in en laat wellen.
5
Giet 50 cl water in een steelpan, voeg het tomatenconcentraat toe, de harissa en het verkruimelde bouillonblokje. Breng langzaam aan de kook.
6
Schep het vlees terug in de wok bij de groenten, voeg de spinazie toe en roerbak alles nog 2 min. Kruid licht met peper en zout.
7
Roer met een vork de couscouskorrels los.
8
Dien meteen op in diepe borden: begin met de couscous, schep er het vlees/groentemengsel op en voeg, naar eigen smaak, wat bouillon toe.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Orientaals
Lactose vrij
Diner
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

koriander graan
1 kl

Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

Mini burger | Lam | Celtic
Delhaize Mini burger | Lam | Celtic
3 × +/- 210 gr
+/-€
3
62
Wortelen | Extra fijn
Hak Wortelen | Extra fijn
2 × 215 gr
1+1 gratis
1
95
Tomaten | Concentraat | Bio
Delhaize Tomaten | Concentraat | Bio
140 gr
Bio
    0
    95
    Kruiden | Komijn | Gemalen
    Delhaize Kruiden | Komijn | Gemalen
    38 gr
    • little-lione.external.82792960.svg
    1
    75
    Courgette
    Delhaize Courgette
    1 st
    • little-lione.external.82792960.svg
    0
    99
    Kruiden | Kurkuma
    Delhaize Kruiden | Kurkuma
    40 gr
    2
    09
    Kruiden | Paprika | Sterk
    Santa Maria Kruiden | Paprika | Sterk
    37 gr
    3
    29
    Citroen | 1 st
    Delhaize Citroen | 1 st
    1 st
    0
    69
    Couscous | Parel | Spelt
    Soubry Couscous | Parel | Spelt
    500 gr
    3+3 gratis
    3
    99
    La Flamme Harissa
    70 gr
    0
    95
    Bladspinazie | Gehakt
    Hak Bladspinazie | Gehakt
    245 gr
    1+1 gratis
    2
    65
    Bouillon | Rund | Vetarm
    365 Bouillon | Rund | Vetarm
    120 gr
    • little-lione.external.82792960.svg
    0
    46

    Reeds in je keuken

    Olijfolie | Cucinare
    Filippo Berio Olijfolie | Cucinare
    1 l
    2+1 gratis
    13
    99
    Zeezout | Fijn | Jodium
    Delhaize Zeezout | Fijn | Jodium
    125 gr
    0
    69
    Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
    Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
    38 gr
    1
    19
    Totaal:
    +/-€32,57