Recept zoekresultatenRundvleesreepjes met couscous
Delhaize logo
  • Rundvleesreepjes met couscous

Rundvleesreepjes met couscous

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

€€

Score

4 op 5
Lactose vrij
Hoofdgerecht
Rundvleesreepjes met couscous

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 600 g gepelde biefstuk
  • 320 g wortelen
  • 1 el tomatenconcentraat
  • 1 kl gemalen komijn
  • 400 g courgettes
  • 1/2 kl kurkuma
  • 1 kl paprikapoeder
  • 1 kl gemalen koriander
  • 3 e.l. olijfolie
  • 1 el geraspte citroenschil
  • 250 g couscous
  • een beetje harissa (tube)
  • 100 g jonge spinazieblaadjes
  • 1 vetarm rundbouillonblokje
  • zout
  • peper

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Butcher Burger | Angus

Delhaize

Butcher Burger | Angus

2 × 300 gr

€10,00

Gestoomde worteltjes

Vezet

Gestoomde worteltjes

2 × 250 gr

€5,98

Tomaten | Concentraat | Bio

Delhaize

Tomaten | Concentraat | Bio

140 gr

Bio

€0,85

Kruiden | Komijn

Santa Maria

Kruiden | Komijn

33 gr

€3,49

Courgette | 1Stuk

Delhaize

Courgette | 1Stuk

1 st

€1,29

Kruiden | Kurkuma | Gemalen

Santa Maria

Kruiden | Kurkuma | Gemalen

35 gr

€3,49

Kruiden | Paprika | Sterk

Santa Maria

Kruiden | Paprika | Sterk

37 gr

€3,29

Citroen | 1 st

Delhaize

Citroen | 1 st

1 st

€0,69

Tarwegriesmeel

Anco

Tarwegriesmeel

250 gr

€1,05

Kruiden | Piment voor harissa

Santa Maria

Kruiden | Piment voor harissa

27 gr

€3,29

Spinazie | Bio

Delhaize

Spinazie | Bio

100 gr

Bio

€2,19

Fond | Rund

Fundo

Fond | Rund

20 cl

€3,79

Reeds in je keuken

Olijfolie | Culinaire

Delhaize

Olijfolie | Culinaire

50 cl

Kleine Leeuw, kleine prijs

€5,15

Kruiden | Zout | Berg | Molen

Santa Maria

Kruiden | Zout | Berg | Molen

140 gr

€5,55

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Totaal:
€39,40

Begin met koken

  1. Meng 2 eetlepels olijfolie met de koriander, de komijn, het paprikapoeder en de citroenschil. Snij het vlees in fijne reepjes en meng het onder het marinade. Dek af en laat 30 min. rusten op kamertemperatuur.
  2. Schraap de wortelen en snij ze in fijne schijfjes. Schil de courgettes niet, halveer ze in de lengte en snij ze dan in schijfjes.
  3. Doe het vlees in een wok en roerbak het op een vrij hoog vuur tot het lichtbruin gebakken is. Neem het vlees uit de pan, doe 1 eetlepel olijfolie in de wok en roerbak de groenten op een middelhoog vuur, meng geregeld.
  4. Breng, ondertussen, 30 cl water met zout en kurkuma aan de kook. Doe er de couscous in en laat wellen.
  5. Giet 50 cl water in een steelpan, voeg het tomatenconcentraat toe, de harissa en het verkruimelde bouillonblokje. Breng langzaam aan de kook.
  6. Schep het vlees terug in de wok bij de groenten, voeg de spinazie toe en roerbak alles nog 2 min. Kruid licht met peper en zout.
  7. Roer met een vork de couscouskorrels los.
  8. Dien meteen op in diepe borden: begin met de couscous, schep er het vlees/groentemengsel op en voeg, naar eigen smaak, wat bouillon toe.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Orientaals
Lactose vrij
Diner
Hoofdgerecht
  • Rundvleesreepjes met couscous

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Butcher Burger | Angus

Delhaize

Butcher Burger | Angus

2 × 300 gr

€10,00

Gestoomde worteltjes

Vezet

Gestoomde worteltjes

2 × 250 gr

€5,98

Tomaten | Concentraat | Bio

Delhaize

Tomaten | Concentraat | Bio

140 gr

Bio

€0,85

Kruiden | Komijn

Santa Maria

Kruiden | Komijn

33 gr

€3,49

Courgette | 1Stuk

Delhaize

Courgette | 1Stuk

1 st

€1,29

Kruiden | Kurkuma | Gemalen

Santa Maria

Kruiden | Kurkuma | Gemalen

35 gr

€3,49

Kruiden | Paprika | Sterk

Santa Maria

Kruiden | Paprika | Sterk

37 gr

€3,29

Citroen | 1 st

Delhaize

Citroen | 1 st

1 st

€0,69

Tarwegriesmeel

Anco

Tarwegriesmeel

250 gr

€1,05

Kruiden | Piment voor harissa

Santa Maria

Kruiden | Piment voor harissa

27 gr

€3,29

Spinazie | Bio

Delhaize

Spinazie | Bio

100 gr

Bio

€2,19

Fond | Rund

Fundo

Fond | Rund

20 cl

€3,79

Reeds in je keuken

Olijfolie | Culinaire

Delhaize

Olijfolie | Culinaire

50 cl

Kleine Leeuw, kleine prijs

€5,15

Kruiden | Zout | Berg | Molen

Santa Maria

Kruiden | Zout | Berg | Molen

140 gr

€5,55

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Totaal:
€39,40