Repen van dadelkaramel, haverkoek en chocolade

Begin met koken

1. 1
   Vermaal de havervlokken in de hakmolen of de blender tot poeder. Doe hetzelfde met het amandelpoeder, zodat het nog fijner wordt. Meng ze met de ahornsiroop, de gesmolten kokosolie en een snufje zout, tot een homogene massa. Bekleed een vierkante schaal (22 cm) met bakpapier, verdeel er de bereiding over en zet in de diepvriezer.
2. 2
   Ontpit de dadels, overgiet ze met heet water en laat 30 min. rusten. Laat ze goed uitlekken (pers ze lichtjes) en mix ze met de kokosmelk fijn. Verdeel deze puree over de amandellaag. Zet 1 u in de diepvriezer.
3. 3
   Smelt de gehakte chocolade zachtjes au bain-marie. Snijd de diepgevroren plaat in kleine repen. Leg een rooster op een dienblad, verdeel er de repen over en overgiet ze met de gesmolten chocolade. Laat de repen minstens 30 min. in de diepvriezer opstijven en pak ze in.
4. 4
   Bewaar de repen in de diepvriezer en haal ze er stuk voor stuk uit om ervan te smullen (reken ± 15 min. om te ontdooien).
5. 5
   Tip: Bestrooi de chocolade, wanneer hij nog niet hard is, met gedroogde veenbessen en/of gehakte noten, naar keuze: hazelnoten, pistachenoten, pinda’s...

1. 1
   Vermaal de havervlokken in de hakmolen of de blender tot poeder. Doe hetzelfde met het amandelpoeder, zodat het nog fijner wordt. Meng ze met de ahornsiroop, de gesmolten kokosolie en een snufje zout, tot een homogene massa. Bekleed een vierkante schaal (22 cm) met bakpapier, verdeel er de bereiding over en zet in de diepvriezer.
2. 2
   Ontpit de dadels, overgiet ze met heet water en laat 30 min. rusten. Laat ze goed uitlekken (pers ze lichtjes) en mix ze met de kokosmelk fijn. Verdeel deze puree over de amandellaag. Zet 1 u in de diepvriezer.
3. 3
   Smelt de gehakte chocolade zachtjes au bain-marie. Snijd de diepgevroren plaat in kleine repen. Leg een rooster op een dienblad, verdeel er de repen over en overgiet ze met de gesmolten chocolade. Laat de repen minstens 30 min. in de diepvriezer opstijven en pak ze in.
4. 4
   Bewaar de repen in de diepvriezer en haal ze er stuk voor stuk uit om ervan te smullen (reken ± 15 min. om te ontdooien).
5. 5
   Tip: Bestrooi de chocolade, wanneer hij nog niet hard is, met gedroogde veenbessen en/of gehakte noten, naar keuze: hazelnoten, pistachenoten, pinda’s...