Eendenborstfilet met brunoise van winterse groenten
Makkelijk, 30-60 min.
Quiche met kaas en spinazie
Moeilijkheid
MakkelijkDuur
30-60 min.Budget
€Score
Nog niet beoordeeldVegetarisch
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 Porties
4 Porties
- 1 zakje spinazie Delhaize
- 200 g shiitakes
- enkele takjes verse tijm
- 60 g Fruité du Cap Gris-Nez
- 1,3 cl room 20% V.G.
- 2 eidooiers
- 1 rol kruimeldeeg
- 2 eetlepels boter
- peper en zout
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F2017062900001980000
F2021022500077570000
F2010102200143400000
Begin met koken
Bereidingstijd: 20 min. + 20 min. gaartijd
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Vet de minitaartvormpjes (10 à 12 cm doorsnede) in met boter en bekleed ze met het kruimeldeeg.
- Spoel de spinazie en blancheer hem kort. Giet de spinazie af, laat schrikken onder koud water en laat zorgvuldig uitlekken. Maak de shiitake schoon, snijd in de helft en bak op in een beetje boter. Wring de spinazie nog eens extra uit en vul de taartjes met de spinazie en de shiitake.
- Klop de eidooiers los met de room, kruid met peper en zout en giet over de groenten.
- Bak de quiches op 180°C half af in de oven gedurende 10 min. Snijd de kaas in plakjes en verdeel over de quiches. Bak de quiches verder in de oven gedurende 10 min.
- Haal de quiches uit de oven en werk af met een takje verse tijm.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Vegetarisch
Lunch
Lente
Hoofdgerecht
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F2017062900001980000
F2021022500077570000
F2010102200143400000
