Pita’s met lamsvlees op Oosterse wijze

Begin met koken

1. 1
   Doe de kruiden en de olijfolie in een schotel. Meng goed, voeg de fijngesneden ui en peterselie toe, peper, de geraspte citroenschil en het citroensap.
2. 2
   Snijd het vlees fijn met een mes, doe het bij in de schotel, meng goed, dek af en laat enkele uren in de koelkast staan.
3. 3
   Neem het vlees 20 min op voorhand uit de koelkast. Bak het bruin in een grote pan op een vrij hoog vuur en roer regelmatig om.
4. 4
   Meng, ondertussen, de pitasaus met de yoghurt en kruid bij met peper en zout. Snijd de sla heel fijn.
5. 5
   Kruid het vlees, indien nodig, met peper en zout en dien op.
6. 6
   Serveer al de ingrediënten afzonderlijk zodat elkeen naar eigen smaak zijn pita kan samenstellen. Warm de pitabroodjes achtereenvolgens op in een broodrooster.

1. 1
   Doe de kruiden en de olijfolie in een schotel. Meng goed, voeg de fijngesneden ui en peterselie toe, peper, de geraspte citroenschil en het citroensap.
2. 2
   Snijd het vlees fijn met een mes, doe het bij in de schotel, meng goed, dek af en laat enkele uren in de koelkast staan.
3. 3
   Neem het vlees 20 min op voorhand uit de koelkast. Bak het bruin in een grote pan op een vrij hoog vuur en roer regelmatig om.
4. 4
   Meng, ondertussen, de pitasaus met de yoghurt en kruid bij met peper en zout. Snijd de sla heel fijn.
5. 5
   Kruid het vlees, indien nodig, met peper en zout en dien op.
6. 6
   Serveer al de ingrediënten afzonderlijk zodat elkeen naar eigen smaak zijn pita kan samenstellen. Warm de pitabroodjes achtereenvolgens op in een broodrooster.