Pinsa met 7 kazen, champignons en pesto

Begin met koken

1. 1
   Verwarm de oven voor op 190°C en haal er het rooster uit. Snipper de champignons, de knoflook en de sjalotjes. Fruit ze op een vrij hoog vuur, in een grote braadpan met de gesmolten boter, tot alles mooi goudbruin is en het vocht volledig verdampt.
2. 2
   Meng de 5-kazensaus, de verse kaas en het ei tot een homogene saus. Breng verder op smaak.
3. 3
   Leg de pinsa’s op het ovenrooster, verdeel er de saus over en daarna de paddenstoelenmix. Bestrooi met geraspte mozzarella en geriste tijm. Bak ± 10 min. in het bovenste deel van de oven (houd in het oog!).
4. 4
   Lepel hier en daar wat pesto op de pinsa’s en serveer.

1. 1
   Verwarm de oven voor op 190°C en haal er het rooster uit. Snipper de champignons, de knoflook en de sjalotjes. Fruit ze op een vrij hoog vuur, in een grote braadpan met de gesmolten boter, tot alles mooi goudbruin is en het vocht volledig verdampt.
2. 2
   Meng de 5-kazensaus, de verse kaas en het ei tot een homogene saus. Breng verder op smaak.
3. 3
   Leg de pinsa’s op het ovenrooster, verdeel er de saus over en daarna de paddenstoelenmix. Bestrooi met geraspte mozzarella en geriste tijm. Bak ± 10 min. in het bovenste deel van de oven (houd in het oog!).
4. 4
   Lepel hier en daar wat pesto op de pinsa’s en serveer.