Wijtingbeignets met Fourchettebier en tartaarsaus
Makkelijk, < 30 min.
Pastéis de feijão
door Gema Gomez
Gemiddeld
30-60 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 12 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 7 eidooiers
- 180 g witte bonen
- 100 g amandelpoeder
- 6 verse bladerdeegvierkantjes (van 360g)
- 200 g fijne kristalsuiker
- 1 el bloemsuiker
- 10 g boter
- zout
- 7 eidooiers
- 180 g witte bonen
- 100 g amandelpoeder
- 6 verse bladerdeegvierkantjes (van 360g)
- 200 g fijne kristalsuiker
- 1 el bloemsuiker
- 10 g boter
- zout
Begin met koken
: 30 min. + 20 min. kooktijd
- 1Verwarm de oven voor op 180°C. Breng 1,5 dl water in een steelpan aan de kook met de suiker en laat 10 min. op een matig vuurtje koken.
- 2Beboter de vakjes van een muffinbakvorm. Stapel de plakjes bladerdeeg per 2 op elkaar, rol ze op tot 3 worsten en snijd elke worst in 4. Leg een deegrolletje verticaal in elk vakje, plet met de duim en verdeel het deeg met de vingers tot het vakje volledig bedekt is. Laat het deeg lichtjes boven de vorm uitkomen. Zet de bakvorm in de koelkast.
- 3Spoel de bonen onder koud water en laat ze uitlekken (nettogewicht: 180 g). Haal de pan met de siroop van het vuur, schep er de bonen bij en mix fijn. Voeg het amandelpoeder toe en breng opnieuw aan de kook. Kook 3 min. al mengend op een matig vuurtje. Haal de pan van het vuur en voeg, stevig kloppend, de losgeklopte eidooiers toe. Giet de bereiding in een karaf en verdeel ze over de deegbodems. Schuif 20 min. in de oven. Laat 10 min. rusten, ontvorm en laat op een rooster afkoelen.
- 4Bestuif met bloemsuiker en dien op.
- 1Verwarm de oven voor op 180°C. Breng 1,5 dl water in een steelpan aan de kook met de suiker en laat 10 min. op een matig vuurtje koken.
- 2Beboter de vakjes van een muffinbakvorm. Stapel de plakjes bladerdeeg per 2 op elkaar, rol ze op tot 3 worsten en snijd elke worst in 4. Leg een deegrolletje verticaal in elk vakje, plet met de duim en verdeel het deeg met de vingers tot het vakje volledig bedekt is. Laat het deeg lichtjes boven de vorm uitkomen. Zet de bakvorm in de koelkast.
- 3Spoel de bonen onder koud water en laat ze uitlekken (nettogewicht: 180 g). Haal de pan met de siroop van het vuur, schep er de bonen bij en mix fijn. Voeg het amandelpoeder toe en breng opnieuw aan de kook. Kook 3 min. al mengend op een matig vuurtje. Haal de pan van het vuur en voeg, stevig kloppend, de losgeklopte eidooiers toe. Giet de bereiding in een karaf en verdeel ze over de deegbodems. Schuif 20 min. in de oven. Laat 10 min. rusten, ontvorm en laat op een rooster afkoelen.
- 4Bestuif met bloemsuiker en dien op.
Per 100 g: Energie: 325 kcal - Vetten: 12,7 g - Koolhydraten: 45,3 g - Vezels: 3,2 g - Eiwitten: 5,7 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 325 kcal - Vetten: 12,7 g - Koolhydraten: 45,3 g - Vezels: 3,2 g - Eiwitten: 5,7 g
Andere wereldkeuken
Vegetarisch
Dessert
Ingrediënten voor 12 personen
Toon:
- Delhaize Eieren | Bruine | Medium4 st99
- Hak Witte bonen | Tomatensaus180 gr09
- Vahiné Amandelen | Poeder125 gr29
- Delhaize Bladerdeeg | Vierkanten4 × 300 gr49
- Zusto Suiker | Vervanger300 gr39
- Tienen-Tirlemont Bloemsuiker250 gr90
- Fleur De Sel Boter | Gezouten250 gr2de tegen -40%49
- Delhaize Zout | Cuisine1 kg37
