Cheesecake met limoen en exotische coulis
Makkelijk, 30-60 min.
Pannenkoekentoren met exotisch fruit
Moeilijkheid
GemiddeldDuur
30-60 min.Budget
€€Score
Nog niet beoordeeldVegetarisch
Eindejaar
Dessert
Ingrediënten voor 24 Porties
24 Porties
- exotisch fruit (fysalis, carambola ...) naar keuze voor de afwerking
- 8 eieren
- 500 g bloem
- 1 l volle melk
- 50 g boter
- 1 klontje boter
- 1 snuifje zout
- 3 passievruchten
- 100 g suiker
- 1 cl room
- 1 koffielepel water
- 50 g gezouten boter
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F1981081800140800000
F1986053100337200000
F2008080500165900000
F2010083100116000000
Begin met koken
Bereidingstijd: 35 min
- Doe de bloem in een kom. Voeg de eieren 1 per 1 toe en klop op. Voeg de melk toe.
- Smelt 50 g boter en meng onder de bloem, melk en de eieren. Werk af met een snuifje zout.
- Maak kleine pannenkoeken door een halve pollepel beslag per keer te bakken in een pan met een klontje boter.
- Bereid de karamel: doe de suiker in een hoge kookpot met 1 kl water. Zet op een hoog vuur tot de suiker vloeibaar wordt en een mooie karamelkleur krijgt. Let op dat de suiker niet aanbrandt. Haal van het vuur, voeg de boter toe en laat volledig smelten. Voeg het vruchtvlees van de passievruchten toe. Zet terug op het vuur en voeg de room toe. Nu pas mag je 1 keer omroeren om alles samen te mengen. Laat afkoelen.
- Stapel de pannenkoeken netjes op elkaar en overgiet met de karamel. Werk af met exotisch fruit.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Vegetarisch
Eindejaar
Overig
Dessert
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F1981081800140800000
F1986053100337200000
F2008080500165900000
F2010083100116000000
