Negima

Begin met koken

1. 1
   Maak de tare lak: verwarm de sake zodat de alcohol verdampt, strooi er de suiker bij en meng tot hij opgelost is. Voeg de sojasaus toe, meng en houd apart.
2. 2
   De kippenbovenbouten zijn al uitgebeend, je hoeft enkel het overtollige vel weg te snijden tot de stukken kip rechthoekig zijn. Snijd elke rechthoek in 2 en kruid ze lichtjes met zout.
3. 3
   Snijd de lente-uitjes in stukken van dezelfde lengte als de kipstukken.
4. 4
   Maak satés met telkens 2 stukken kip en 3 stukken lente-ui die je afwisselt.
5. 5
   Bak de satés 6 à 8 min. op de barbecue, tot het vel van de kip mooi gegrild is. Voeg de lak toe wanneer de kip bijna gebakken is, om alles te karamelliseren.
6. 6
   Bedek de kip met fijne halve citroenschijfjes, bestrooi de satés met zonnebloempitten en serveer.
7. 7
   Tip: Meng 1 of 2 kl geroosterde sesamolie onder de lak.

1. 1
   Maak de tare lak: verwarm de sake zodat de alcohol verdampt, strooi er de suiker bij en meng tot hij opgelost is. Voeg de sojasaus toe, meng en houd apart.
2. 2
   De kippenbovenbouten zijn al uitgebeend, je hoeft enkel het overtollige vel weg te snijden tot de stukken kip rechthoekig zijn. Snijd elke rechthoek in 2 en kruid ze lichtjes met zout.
3. 3
   Snijd de lente-uitjes in stukken van dezelfde lengte als de kipstukken.
4. 4
   Maak satés met telkens 2 stukken kip en 3 stukken lente-ui die je afwisselt.
5. 5
   Bak de satés 6 à 8 min. op de barbecue, tot het vel van de kip mooi gegrild is. Voeg de lak toe wanneer de kip bijna gebakken is, om alles te karamelliseren.
6. 6
   Bedek de kip met fijne halve citroenschijfjes, bestrooi de satés met zonnebloempitten en serveer.
7. 7
   Tip: Meng 1 of 2 kl geroosterde sesamolie onder de lak.