In de oven geroosterde wintergroenten
Gemiddeld, < 30 min.
Mosselen op z’n Marokkaans
Moeilijkheid
MakkelijkDuur
30-60 min.Budget
€€Score
4 op 5Gluten vrij
Eindejaar,Moederdag
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 2 Porties
2 Porties
- 1 busseltje verse koriander, gehakt
- 800 g gepelde tomaten in blokjes (in blik)
- harissa (in tube)
- 2 teentjes knoflook
- 4 eetlepels olijfolie
- peper
- 2 kg Super mosselen
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F2021022400077540000
S2017082804174590099
F1988092000207100000
Begin met koken
- Snij de knoflook in fijne schijfjes en fruit ze in de olie in een grote stoofpot op heel zacht vuur. Voeg na 2 min. de tomaten toe, harissa naar eigen smaak en peper. Laat 15 min. op heel zacht vuur sudderen.
- Voeg de goed gereinigde mosselen toe, dek af en laat ze gedurende 4 min. op hoog vuur openstomen, schud ze af en toe.
- Voeg de koriander toe en dien meteen op in diepe borden. Serveer met brood.
Kooktip
Je kan de bereiding ook in individuele kookpotten maken en er de mosselen, net zoals in het restaurant, in opdienen.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Orientaals
Gluten vrij
Eindejaar,Moederdag
Diner
Zomer,Winter
Hoofdgerecht
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F2021022400077540000
S2017082804174590099
F1988092000207100000
