Millefeuille

door Wout Bru

Moeilijkheid

Gemiddeld

Duur

< 30 min.

Budget

€

Score

Nog niet beoordeeld

Vegetarisch

Kids,Romantisch diner

Dessert

Ingrediënten voor 2 Porties

2 Porties

6 st

0,33 €/st

€1,99

F2010083100116000000

500 gr

6,18 €/kg

€3,09

S2012042400151910000

100 gr

23,90 €/kg

€2,39

S2003051500056170000

250 gr

8,36 €/kg

€2,09

S2009092900151900000

Citroenen persen en ondertussen de boter zachtjes laten smelten, suiker en citroensap toevoegen en goed mengen, vervolgens de eieren 1 per 1 toevoegen en al roerend garen (tot het kookpunt brengen), giet vervolgens de mengeling in een schaaltje, doe er een folietje over en laat afkoelen in de frigo.
Bladerdeeg prikken, met bloemsuiker bestrooien en afbakken op 200°C, gedurende 10 minuten. Omdraaien, bestrooien met poedersuiker en verder afbakken op 200°C, gedurende 3 minuten. Laten afkoelen op een rooster, portioneren in rechthoekjes van ongeveer 2 cm op 8 cm.
Citroencrème in een spuitzak scheppen.
De zandkoekjes verbrijzelen tot een crumble, idem met de eiwitmeringues.
De strookjes bladerdeeg bestrijken met de citroencrème, daarop vervolgens wat fruit, afwerken met de crumble en de eiwitkrokantjes, facultatief nog wat scheutjes van limoencress, citroenmelisse of munt.