Delhaize logo
  • 00:00
    -13:56
  • Millefeuille

Millefeuille

door Wout Bru

Moeilijkheid

Gemiddeld

Duur

< 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Vegetarisch
Kids,Romantisch diner
Dessert
Millefeuille

Ingrediënten voor 2 Porties

2 Porties
  • 1/4 vel bladerdeeg
  • bloemsuiker
  • 4 meringues
  • 4 zandkoekjes boter isigny Taste of Inspirations
  • munt
  • 120 g rood fruit of seizoensfruit
  • 75 eetlepels suiker
  • 125 g boter
  • 3 eieren
  • 3 citroenen

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Eieren | Medium | Vrije uitloop
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    6 st
    0,33 €/st
    €1,99
    F2010083100116000000
  • Geleisuiker | Extrafruit
    500 gr
    6,18 €/kg
    €3,09
    S2012042400151910000
  • Meringues | Wit
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    100 gr
    23,90 €/kg
    €2,39
    S2003051500056170000
  • Bloemsuikermolen
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    250 gr
    8,36 €/kg
    €2,09
    S2009092900151900000
  • Begin met koken

    1. Citroenen persen en ondertussen de boter zachtjes laten smelten, suiker en citroensap toevoegen en goed mengen, vervolgens de eieren 1 per 1 toevoegen en al roerend garen (tot het kookpunt brengen), giet vervolgens de mengeling in een schaaltje, doe er een folietje over en laat afkoelen in de frigo.
    2. Bladerdeeg prikken, met bloemsuiker bestrooien en afbakken op 200°C, gedurende 10 minuten. Omdraaien, bestrooien met poedersuiker en verder afbakken op 200°C, gedurende 3 minuten. Laten afkoelen op een rooster, portioneren in rechthoekjes van ongeveer 2 cm op 8 cm.
    3. Citroencrème in een spuitzak scheppen.
    4. De zandkoekjes verbrijzelen tot een crumble, idem met de eiwitmeringues.
    5. De strookjes bladerdeeg bestrijken met de citroencrème, daarop vervolgens wat fruit, afwerken met de crumble en de eiwitkrokantjes, facultatief nog wat scheutjes van limoencress, citroenmelisse of munt.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Vegetarisch
    Kids,Romantisch diner
    Overig
    Dessert
    • 00:00
      -13:56
    • Millefeuille

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Eieren | Medium | Vrije uitloop
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    6 st
    0,33 €/st
    €1,99
    F2010083100116000000
  • Geleisuiker | Extrafruit
    500 gr
    6,18 €/kg
    €3,09
    S2012042400151910000
  • Meringues | Wit
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    100 gr
    23,90 €/kg
    €2,39
    S2003051500056170000
  • Bloemsuikermolen
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    250 gr
    8,36 €/kg
    €2,09
    S2009092900151900000