Groene kabeljauwmoot met krokante pancetta
Makkelijk, < 30 min.
Met kruiden gemarineerde calamaris
Makkelijk
30-60 min.
4/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 6 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 10 cl citroensap
- 1 zakje diepgevroren, schoongemaakte inktvistubes (750 g)
- 6 el fijngehakte basilicum
- 3 el fijngehakte koriander
- 3 el fijngehakte bladpeterselie
- 2 teentjes knoflook
- 4 lente-uitjes
- peper
- 15 cl olijfolie
- 10 cl citroensap
- 1 zakje diepgevroren, schoongemaakte inktvistubes (750 g)
- 6 el fijngehakte basilicum
- 3 el fijngehakte koriander
- 3 el fijngehakte bladpeterselie
- 2 teentjes knoflook
- 4 lente-uitjes
- peper
- 15 cl olijfolie
Begin met koken
- 1Laat de inktvis ontdooien en snij in fijne ringetjes. Leg ze in een grote kookpot met kokend water en reken 1 min. gaartijd vanaf het hernemen van het kookpunt. Giet ze af en spoel ze overvloedig onder koud water.
- 2Giet het citroensap en de olie in een kom. Voeg de peterselie toe, de koriander, het basilicum, de fijngesnipperde uitjes (witte + 2/3 van het groene deel) en de geperste knoflookteentjes. Doe er de inktvisringetjes bij, meng goed en breng op smaak met peper en zout.
- 3Dek af en laat 12 uur in de koelkast marineren.
- 4Serveer als voorgerecht met salade, maar ook als tapa, antipasti of als buffetgerecht.
- 1Laat de inktvis ontdooien en snij in fijne ringetjes. Leg ze in een grote kookpot met kokend water en reken 1 min. gaartijd vanaf het hernemen van het kookpunt. Giet ze af en spoel ze overvloedig onder koud water.
- 2Giet het citroensap en de olie in een kom. Voeg de peterselie toe, de koriander, het basilicum, de fijngesnipperde uitjes (witte + 2/3 van het groene deel) en de geperste knoflookteentjes. Doe er de inktvisringetjes bij, meng goed en breng op smaak met peper en zout.
- 3Dek af en laat 12 uur in de koelkast marineren.
- 4Serveer als voorgerecht met salade, maar ook als tapa, antipasti of als buffetgerecht.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 689; energie (kCal): 166; vetten (g): 12,3; verzadigde vetten (g): 1,6; koolhydraten (g): 4,5; suikers (g): 0,8; vezels (g): 1; eiwitten (g): 9,6; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 375,99
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 689; energie (kCal): 166; vetten (g): 12,3; verzadigde vetten (g): 1,6; koolhydraten (g): 4,5; suikers (g): 0,8; vezels (g): 1; eiwitten (g): 9,6; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 375,99
Italiaans
Gluten vrij
Moederdag
Diner
Lente
Voorgerecht
Ingrediënten voor 6 personen
Toon:
- Limmi Citroensap | Vitamin C12 cl25
- Delhaize Inktvisringen+/- 200 gr60
- Santa Maria Kruiden | Basilicum10 gr35
- Delhaize Koriander | Verpakt20 gr99
- Delhaize Bladpeterselie | Verpakt100 gr49
- Delhaize Jonge uien | Bussel1 st09
- Delhaize Lookbol | Netje75 gr79
- Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen38 gr19
- Filippo Berio Olijfolie | Extra vierge50 cl2de tegen -50%99
