Lamssouvlaki

door Jeroen De Pauw

Makkelijk

30-60 min.

5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

12 porties

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

800 g lamsbout in sneetjes
2 biocitroenen
4 el olijfolie
1 takje rozemarijn
1 el gedroogde oregano
Kruidenmolen « Chicken & Steak » Santa Maria
peper
zout

800 g lamsbout in sneetjes
2 biocitroenen
4 el olijfolie
1 takje rozemarijn
1 el gedroogde oregano
Kruidenmolen « Chicken & Steak » Santa Maria
peper
zout

Begin met koken

: 15 min. + 5 min. kooktijd (+ 15 min. marineertijd)

Snijd het vlees in blokjes, rijg ze op satéstokjes en leg de brochettes in een schaal. Rasp er de zeste van 1 citroen bovenop, besprenkel met het sap van diezelfde citroen en de olijfolie. Bestrooi met oregano, kruid met zout en breng op smaak met enkele draaien van de kruidenmolen. Bestrijk de brochettes langs alle kanten met marinade, voeg de rozemarijn toe, dek af en laat 15 min. op kamertemperatuur rusten.

Warm een grill op (of een barbecue) en gril de brochettes rondom. Let op: het vlees moet vanbinnen rosé blijven!

Serveer bij het aperitief, met citroenpartjes.

Warm een grill op (of een barbecue) en gril de brochettes rondom. Let op: het vlees moet vanbinnen rosé blijven!

Serveer bij het aperitief, met citroenpartjes.

Nutritionele informatie

Per 100 g: Energie: 126 kcal - Vetten: 6,4 g - Koolhydraten: 0,9 g - Vezels: 0,6 g - Eiwitten: 16,5 g

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.