Lamskroon met rozemarijn

Makkelijk

30-60 min.

5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

2 el express bindmiddel voor bruine sauzen
1 kl ansjovispasta
2 g lamskronen van elk ongeveer 400g
4 e.l. olijfolie
2 teentjes knoflook
peper
3 takjes verse rozemarijn
zwarte peper

2 el express bindmiddel voor bruine sauzen
1 kl ansjovispasta
2 g lamskronen van elk ongeveer 400g
4 e.l. olijfolie
2 teentjes knoflook
peper
3 takjes verse rozemarijn
zwarte peper

Begin met koken

: 35 min. + 1 uur rusttijd

1
Meng de ansjovispasta met de olie, geperste knoflook, rozemarijnblaadjes, zout en peper in een ovenschaal. Wentel er de lamskronen in, dek ze af en laat ze 1 uur op kamertemperatuur rusten.
2
Verwarm de oven voor op th. 7/8 – 220°C. Bak de lamskronen gedurende 20 à 25 min. Leg ze op een snijplank en bedek ze met aluminiumfolie.
3
Giet 15 cl warm water in de schaal, roer de bakresten los en giet alles in een steelpan. Voeg het bindmiddel toe en breng aan de kook. Breng op smaak met peper en zout.
4
Versnijd het vlees langs de ribben en dien meteen op met de saus. Serveer met aardappelgratin en sperziebonen.

1
Meng de ansjovispasta met de olie, geperste knoflook, rozemarijnblaadjes, zout en peper in een ovenschaal. Wentel er de lamskronen in, dek ze af en laat ze 1 uur op kamertemperatuur rusten.
2
Verwarm de oven voor op th. 7/8 – 220°C. Bak de lamskronen gedurende 20 à 25 min. Leg ze op een snijplank en bedek ze met aluminiumfolie.
3
Giet 15 cl warm water in de schaal, roer de bakresten los en giet alles in een steelpan. Voeg het bindmiddel toe en breng aan de kook. Breng op smaak met peper en zout.
4
Versnijd het vlees langs de ribben en dien meteen op met de saus. Serveer met aardappelgratin en sperziebonen.

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 860; energie (kCal): 207; vetten (g): 13,3; verzadigde vetten (g): 4,8; koolhydraten (g): 3,7; suikers (g): 1,1; vezels (g): 0,8; eiwitten (g): 17,9; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 470,72

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Gluten vrij

Pasen

Diner

Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Ansjovis
1 kl
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Maizena Bindmiddel | voor bruine saus | 250 g
250 gr
Delhaize Filet Pur | Lam | Celtic
+/- 150 gr
Delhaize Rozemarijn | Verpakt
20 gr
Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
38 gr

Lamskroon met rozemarijn

Ingrediënten voor

Begin met koken

Nutritionele informatie

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Nutritionele informatie

Ingrediënten voor 4 personen

Reeds in je keuken

Totaal:

+/-€11,72

Deze recepten kan je ook leuk vinden

Blinde vinken met groene olijven

Spaghetti met fijne groenten