Everzwijnragout met mosterdsaus en polenta met olijven
Makkelijk, 30-60 min.
Door de invoering van herbruikbare plooiboxenis de beschikbaarheid van de tijdslots tijdelijk beperkt. We danken u voor uw begrip.Meer weten
Terugroeping product:«Depo-Ei CV» mogelijke aanwezigheid van SalmonellaMeer info >
Kort gebakken zalm, aardappelpuree met kruiden en spinaziesaus
Makkelijk
< 30 min.
3/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 4 stukken zalm bio
- 800 g aardappelpuree bio
- 100 g uien Grelots
- 150 g erwtjes bio
- 50 g spinazie
- 1 el peterselie
- 1 el basilicum
- 1 el dille
- 1 dl room
- 20 g gezouten boter
- peper
- 2 e.l. olijfolie
- 4 stukken zalm bio
- 800 g aardappelpuree bio
- 100 g uien Grelots
- 150 g erwtjes bio
- 50 g spinazie
- 1 el peterselie
- 1 el basilicum
- 1 el dille
- 1 dl room
- 20 g gezouten boter
- peper
- 2 e.l. olijfolie
Begin met koken
: 25 min
1
Zet een pot met een beetje water en de puree op een zacht vuur. Plaats het deksel op de pot en laat ontdooien. Voeg de kruiden, de helft van de boter en van de olie toe en kruid met peper en zout.
2
Laat ondertussen de spinazie ontdooien op een zacht vuur, samen met de room. Kruid met peper en zout en ga er met de staafmixer door zodat je een gladde groene saus krijgt.
3
Zet nog een pannetje op een zacht vuur met de ui en de resterende boter zodat de ui zachtjes ontdooit. Draai het vuur dan wat hoger zodat de uien 'drogen' en kleuren. Voeg de erwtjes toe en kruid met peper en zout.
4
Zet een antikleefpan op het vuur met de resterende olie en bak de stukken zalm er enkele minuten in zodat de zalm half gaar is. Draai de stukjes voorzichtig om, kruid met peper en zout en haal meteen van het vuur.
5
Serveer de zalm met de kruidenpuree, de jonge groenten en de spinaziesaus.
1
Zet een pot met een beetje water en de puree op een zacht vuur. Plaats het deksel op de pot en laat ontdooien. Voeg de kruiden, de helft van de boter en van de olie toe en kruid met peper en zout.
2
Laat ondertussen de spinazie ontdooien op een zacht vuur, samen met de room. Kruid met peper en zout en ga er met de staafmixer door zodat je een gladde groene saus krijgt.
3
Zet nog een pannetje op een zacht vuur met de ui en de resterende boter zodat de ui zachtjes ontdooit. Draai het vuur dan wat hoger zodat de uien 'drogen' en kleuren. Voeg de erwtjes toe en kruid met peper en zout.
4
Zet een antikleefpan op het vuur met de resterende olie en bak de stukken zalm er enkele minuten in zodat de zalm half gaar is. Draai de stukjes voorzichtig om, kruid met peper en zout en haal meteen van het vuur.
5
Serveer de zalm met de kruidenpuree, de jonge groenten en de spinaziesaus.
Nutritionele informatie
Energie: 559 kcal
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Gluten vrij
Kids,Moederdag
Diner
Herfst,Winter
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize Jonge uien | Bussel
1 st
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Delhaize Zalmfilet | Gerookt | Bio
125 gr
€
9
49
Delhaize Aardappel | Bloemig 1kg
1 kg
€
2
79
Bonduelle Erwtjes | Veld
150 gr
€
2
89
Delhaize Spinazie | Bio
100 gr
€
2
19
Delhaize Bladpeterselie | Verpakt
100 gr
€
1
49
Santa Maria Kruiden | Basilicum
10 gr
€
3
35
Delhaize Dille | Verpakt
20 gr
€
1
55
Delhaize Room | Zuur | 15 % V.G.
200 gr
€
1
15
Paysan Breton Boter | Gezouten
125 gr
€
2
59Reeds in je keuken
Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Korrels
50 gr
€
1
49
Delhaize Olijfolie | Culinaire
50 cl
€
5
39
