Klassieke pannenkoeken

door Line Couvreur

Makkelijk

30-60 min.

4/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

8 porties

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

2 eieren
5 dl volle melk
200 g zelfrijzende bloem
1 el olie met neutrale smaak (arachideolie of andere)
25 g boter (liefst geklaarde)
zout

2 eieren
5 dl volle melk
200 g zelfrijzende bloem
1 el olie met neutrale smaak (arachideolie of andere)
25 g boter (liefst geklaarde)
zout

Begin met koken

: 15 min. (+ 30 min. rusttijd)

1
Klop de bloem en een kleine helft van de melk met een garde tot een mooi glad mengsel. Voeg de eieren toe, de rest van de melk, een snufje zout en de olie (of eventueel gesmolten boter). Meng tot een glad deeg (haal het deeg door een puntzeef als het niet glad genoeg is). Laat indien mogelijk 30 min. op kamertemperatuur rusten, maar dit is niet noodzakelijk.
2
Bak je pannenkoeken zoals gewoonlijk op een heel hoog vuur, in een hete pannenkoekenpan. Smelt er telkens net voor je het deeg toevoegt een klein boterklontje in, terwijl je de pan ronddraait. Gebruik bij voorkeur geklaarde boter: die brandt niet aan.
3
Serveer met je lievelingsgarnituren: citroensap, suiker, cassonade, choco, honing …

1
Klop de bloem en een kleine helft van de melk met een garde tot een mooi glad mengsel. Voeg de eieren toe, de rest van de melk, een snufje zout en de olie (of eventueel gesmolten boter). Meng tot een glad deeg (haal het deeg door een puntzeef als het niet glad genoeg is). Laat indien mogelijk 30 min. op kamertemperatuur rusten, maar dit is niet noodzakelijk.
2
Bak je pannenkoeken zoals gewoonlijk op een heel hoog vuur, in een hete pannenkoekenpan. Smelt er telkens net voor je het deeg toevoegt een klein boterklontje in, terwijl je de pan ronddraait. Gebruik bij voorkeur geklaarde boter: die brandt niet aan.
3
Serveer met je lievelingsgarnituren: citroensap, suiker, cassonade, choco, honing …

Per 100g: Energie: 169 kcal - Vetten: 8 g - Koolhydraten: 17 g - Vezels: 1 g - Eiwitten: 7 g

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.