Keftedes

Begin met koken

1. 1
   Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
2. 2
   Week het brood in een bord met melk, knijp het met de handen uit en doe het in de beker van de hakmolen. Voeg de fijngesnipperde ui toe, het ei, de peterselie- en muntblaadjes, de komijn, de oregano, de kaneel, peper en zout. Mix tot een gladde massa.
3. 3
   Doe het vlees in een kom, voeg het gemalen mengsel toe en de fijngeraspte citroenschil. Kneed tot een homogeen mengsel en breng op smaak met peper en zout. Maak balletjes die je één voor één op de met bakpapier beklede ovenplaat legt.
4. 4
   Bak 15 tot 20 min. in de oven.
5. 5
   Leg de balletjes op een schotel en bedruip met citroensap (hoeveelheid naar eigen smaak).
6. 6
   Dien warm of koud op, bij het aperitief, als mezzegerecht (met tzatziki) of als hoofdgerecht met rauwkost en een aardappelsalade.

1. 1
   Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
2. 2
   Week het brood in een bord met melk, knijp het met de handen uit en doe het in de beker van de hakmolen. Voeg de fijngesnipperde ui toe, het ei, de peterselie- en muntblaadjes, de komijn, de oregano, de kaneel, peper en zout. Mix tot een gladde massa.
3. 3
   Doe het vlees in een kom, voeg het gemalen mengsel toe en de fijngeraspte citroenschil. Kneed tot een homogeen mengsel en breng op smaak met peper en zout. Maak balletjes die je één voor één op de met bakpapier beklede ovenplaat legt.
4. 4
   Bak 15 tot 20 min. in de oven.
5. 5
   Leg de balletjes op een schotel en bedruip met citroensap (hoeveelheid naar eigen smaak).
6. 6
   Dien warm of koud op, bij het aperitief, als mezzegerecht (met tzatziki) of als hoofdgerecht met rauwkost en een aardappelsalade.