Overslaan
Delhaize logo

Welkom

Naar mijn profiel
0

GRATIS COLLECT deze week 🛒🚗Geniet van gratis collect met de code COLFREE!> Profiteer ervan! <

Recept zoekresultatenKalfslapjes met salie, ham en mozzarella
Delhaize logo
  • Kalfslapjes met salie, ham en mozzarella
    C

Kalfslapjes met salie, ham en mozzarella

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

€€

Score

4 op 5
Gluten vrij
Hoofdgerecht
Kalfslapjes met salie, ham en mozzarellaC

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 20 g boter
  • 1 g boter
  • 8 dunne sneetjes Parmaham
  • 8 heel dunne kalfslapjes (“bruinen en opdienen”)
  • 1 bol mozzarella di bufala
  • 1 afgestreken el express bindmiddel voor bruine sauzen
  • 15 cl Marsala wijn
  • 1 e.l. olijfolie
  • 2 el room
  • basilicum voor de afwerking
  • 16 blaadjes verse salie
  • zout
  • 5 cl water

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Parmaham

Delhaize

Parmaham

3 × 160 gr

€20,07

Kalfsfricassee

Delhaize

Kalfsfricassee

3 × +/- 550 gr

+/-€30,99

Mozzarella

Delhaize

Mozzarella

125 gr

€1,09

Bindmiddel | voor bruine saus | 250 g

Maizena

Bindmiddel | voor bruine saus | 250 g

250 gr

€2,55

Marsala Dolce

Florio

Marsala Dolce

75 cl

€8,29

Room | 20% V.G.

Delhaize

Room | 20% V.G.

25 cl

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,95

Kruiden | Basilicum

Santa Maria

Kruiden | Basilicum

10 gr

€3,19

Kruiden | Salie

Santa Maria

Kruiden | Salie

8 × 11 gr

€23,60

Mineraalwater | Niet bruisend | PET

Contrex

Mineraalwater | Niet bruisend | PET

6 x 1 l

€4,69

Reeds in je keuken

Boter | Gezouten

Paysan Breton

Boter | Gezouten

125 gr

€2,39

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,95

Kruiden | Zout | Berg | Molen

Santa Maria

Kruiden | Zout | Berg | Molen

140 gr

€5,55

Totaal:
+/-€95,42

Begin met koken

Bereidingstijd: 20 min.

  1. Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C. Snij de mozzarella in dunne plakjes.
  2. Leg op elk kalfslapje 2 blaadjes salie en een sneetje ham. Plooi dubbel en steek vast met een cocktailprikker. Verwarm de olie en de boter in een grote braadpan en bak er kalfslapjes goudbruin in op hoog vuur.
  3. Leg de kalfslapjes in een ovenschaal, kruid met peper en leg op elk lapje 1 plakje mozzarella. Giet het vrijgekomen braadvocht van het vlees in een kop. Zet ongeveer 5 min. in de oven tot de kaas gesmolten is.
  4. Giet ondertussen het water in de braadpan, roer de bakresten los en voeg de marsala toe, het braadvocht, de room en het bindmiddel. Roer met de garde en laat 3 min. sudderen. Proef en voeg peper en zout toe indien nodig.
  5. Dien het vlees op met de saus. Werk af met het basilicum en serveer met verse pasta en een groene groente.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 681; energie (kCal): 162; vetten (g): 7,5; verzadigde vetten (g): 3,7; koolhydraten (g): 4,4; suikers (g): 3,4; vezels (g): 0,7; eiwitten (g): 16,5; zout (g): 0,9. Energie (kcal/portie): 579,15
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Nutritionele informatieC
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 681; energie (kCal): 162; vetten (g): 7,5; verzadigde vetten (g): 3,7; koolhydraten (g): 4,4; suikers (g): 3,4; vezels (g): 0,7; eiwitten (g): 16,5; zout (g): 0,9. Energie (kcal/portie): 579,15
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Italiaans
Gluten vrij
Diner
Hoofdgerecht
  • Kalfslapjes met salie, ham en mozzarella
    C

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Parmaham

Delhaize

Parmaham

3 × 160 gr

€20,07

Kalfsfricassee

Delhaize

Kalfsfricassee

3 × +/- 550 gr

+/-€30,99

Mozzarella

Delhaize

Mozzarella

125 gr

€1,09

Bindmiddel | voor bruine saus | 250 g

Maizena

Bindmiddel | voor bruine saus | 250 g

250 gr

€2,55

Marsala Dolce

Florio

Marsala Dolce

75 cl

€8,29

Room | 20% V.G.

Delhaize

Room | 20% V.G.

25 cl

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,95

Kruiden | Basilicum

Santa Maria

Kruiden | Basilicum

10 gr

€3,19

Kruiden | Salie

Santa Maria

Kruiden | Salie

8 × 11 gr

€23,60

Mineraalwater | Niet bruisend | PET

Contrex

Mineraalwater | Niet bruisend | PET

6 x 1 l

€4,69

Reeds in je keuken

Boter | Gezouten

Paysan Breton

Boter | Gezouten

125 gr

€2,39

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,95

Kruiden | Zout | Berg | Molen

Santa Maria

Kruiden | Zout | Berg | Molen

140 gr

€5,55

Totaal:
+/-€95,42