Haverpannenkoeken met kurkuma en exotish fruit

Begin met koken

1. 1
   Breek de eieren in een blender of in de beker van de mixer. Mix ze fijn met de melk, de havervlokken, 3 el fijne suiker en de kurkuma naar eigen smaak. Laat 30 min. rusten.
2. 2
   Snijd het vruchtvlees van de mango en de avocado in blokjes. Snijd de granaatappel in 2 en klop er met een pollepel (of iets anders) de pitjes uit boven een slakom.
3. 3
   Klop de room stijf met de rest van de suiker.
4. 4
   Bak de pannenkoeken zoals gewoonlijk (6 stuks) met een klontje boter, maar op een matig vuurtje. Garneer ze met de fruitblokjes, de granaatappelpitjes, slagroom, passievruchtenpulp en enkele muntblaadjes. Serveer als vieruurtje of als dessert.

1. 1
   Breek de eieren in een blender of in de beker van de mixer. Mix ze fijn met de melk, de havervlokken, 3 el fijne suiker en de kurkuma naar eigen smaak. Laat 30 min. rusten.
2. 2
   Snijd het vruchtvlees van de mango en de avocado in blokjes. Snijd de granaatappel in 2 en klop er met een pollepel (of iets anders) de pitjes uit boven een slakom.
3. 3
   Klop de room stijf met de rest van de suiker.
4. 4
   Bak de pannenkoeken zoals gewoonlijk (6 stuks) met een klontje boter, maar op een matig vuurtje. Garneer ze met de fruitblokjes, de granaatappelpitjes, slagroom, passievruchtenpulp en enkele muntblaadjes. Serveer als vieruurtje of als dessert.