Recept zoekresultatenGestoofd konijn met chorizo en paprika’s
Recept zoekresultatenGestoofd konijn met chorizo en paprika’s
  • Gestoofd konijn met chorizo en paprika’s
    Nutri-Score A

Gestoofd konijn met chorizo en paprika’s

Gestoofd konijn met chorizo en paprika’sA
Makkelijk
30-60 min.
5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
  • 100 g chorizo (zacht of pikant, naar keuze)
  • 25 cl witte wijn
  • 1 el bloem
  • 1 afgestreken el gedroogde oregano
  • 25 cl water
  • 2 e.l. olijfolie
  • enkele bladpeterselie of verse oregano
  • 1 konijn, in stukken gesneden
  • 3 paprika's met verschillende kleur (naar keuze)
  • 1 ui
  • 1 vetarm bouillonblokje
  • peper
  • 100 g chorizo (zacht of pikant, naar keuze)
  • 25 cl witte wijn
  • 1 el bloem
  • 1 afgestreken el gedroogde oregano
  • 25 cl water
  • 2 e.l. olijfolie
  • enkele bladpeterselie of verse oregano
  • 1 konijn, in stukken gesneden
  • 3 paprika's met verschillende kleur (naar keuze)
  • 1 ui
  • 1 vetarm bouillonblokje
  • peper

Begin met koken

: 25 min. + 30 min. kooktijd
  1. 1
    Maak voorzichtig over de volle lengte een inkerving in de chorizo en verwijder het vel; snijd in dunne plakjes. Stoof op een middelhoog vuur in een grote gietijzeren stoofpan (of sauteerpan) met de helft van de olie. Haal de plakjes er met een schuimspaan uit wanneer ze gebakken zijn en laat uitlekken. Leg de stukken konijn in de plaats. Bak aan alle zijden mooi bruin op een hoog vuur en haal ze vervolgens uit de pan. Kruid met peper en zout.
  2. 2
    Doe de helft van de olie in de pan en laat de gehakte ui(en) en de in dobbelstenen gesneden paprika’s gedurende 5 min. op een zacht vuurtje stoven. Strooi er de bloem en de oregano bij, meng gedurende 1 min, giet er dan de witte wijn over. Meng goed, doe er nog het water bij plus het geplette bouillonblokje (voor 4 porties). Leg de stukken konijn in de saus, voeg er de chorizo aan toe en breng aan de kook. Dek af en laat 30 min. op een zacht vuurtje garen. Draai de stukken konijn halverwege de kooktijd om.
  3. 3
    Kruid bij indien nodig en serveer lekker warm, bestrooid met gehakte verse oregano of peterselie.
  1. 1
    Maak voorzichtig over de volle lengte een inkerving in de chorizo en verwijder het vel; snijd in dunne plakjes. Stoof op een middelhoog vuur in een grote gietijzeren stoofpan (of sauteerpan) met de helft van de olie. Haal de plakjes er met een schuimspaan uit wanneer ze gebakken zijn en laat uitlekken. Leg de stukken konijn in de plaats. Bak aan alle zijden mooi bruin op een hoog vuur en haal ze vervolgens uit de pan. Kruid met peper en zout.
  2. 2
    Doe de helft van de olie in de pan en laat de gehakte ui(en) en de in dobbelstenen gesneden paprika’s gedurende 5 min. op een zacht vuurtje stoven. Strooi er de bloem en de oregano bij, meng gedurende 1 min, giet er dan de witte wijn over. Meng goed, doe er nog het water bij plus het geplette bouillonblokje (voor 4 porties). Leg de stukken konijn in de saus, voeg er de chorizo aan toe en breng aan de kook. Dek af en laat 30 min. op een zacht vuurtje garen. Draai de stukken konijn halverwege de kooktijd om.
  3. 3
    Kruid bij indien nodig en serveer lekker warm, bestrooid met gehakte verse oregano of peterselie.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 479; energie (kCal): 115; vetten (g): 5,3; verzadigde vetten (g): 1,8; koolhydraten (g): 2,3; suikers (g): 0,8; vezels (g): 0,9; eiwitten (g): 12,8; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 742,9
Moederdag,Romantisch diner
Diner
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Argal Chorizo
    2 × 60 gr
    3 voor €5.5
    2
    00
  • Sunrise Chardonnay
    75 cl
    2+1 gratis
    5
    99
  • Santa Maria Kruiden | Oregano
    5 gr
    -10% voor 3
    2
    95
  • Vittel Natuurlijk mineraalwater | niet bruisend
    8 x 33 cl
    -33.33% voor 3
    6
    55
  • Santa Maria Kruiden | Peterselie
    8 gr
    -10% voor 3
    2
    95
  • Delhaize Geheel | Konijn | Park
    +/- 1,5 kg
    +/-€
    20
    24
  • Delhaize Paprika | Snack
    3 × 175 gr
    3 voor €5
    2
    49
  • Delhaize Witte uien | Netje
    400 gr
    1
    99
  • 365 Bouillon | Kip | Vetarm
    120 gr
    • Kleine Leeuw, kleine prijs
    0
    43
  • Reeds in je keuken

  • Delhaize Tarwebloem
    1 kg
    • Kleine Leeuw, kleine prijs
    0
    39
  • Delhaize Olijfolie | Culinaire
    50 cl
    5
    39
  • Santa Maria Kruiden | Peper | Smaakvol
    35 gr
    -10% voor 3
    4
    29

Totaal:

+/-€52,57