Overslaan
Delhaize logo

Welkom

Naar mijn profiel
0

Collect tijdelijk onbeschikbaar, geniet tijdelijk van gratis levering.Lees meer >

Belangrijk berichtProductterugroeping - Delhaize vraagt haar klanten om het product « Spatel nylon van het merk Delhaize » niet te consumeren en terug te brengen naar een verkooppunt.Lees meer >

Recept zoekresultatenGelakte kippenbout met sinaasappel
Delhaize logo
  • Gelakte kippenbout met sinaasappel

Gelakte kippenbout met sinaasappel

Moeilijkheid

Gemiddeld

Duur

30-60 min.

Budget

€€

Score

5 op 5
Gluten vrij
Vaderdag
Hoofdgerecht
Gelakte kippenbout met sinaasappel

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 4 kippenbouten
  • 1 sjalot
  • 2 sinaasappelen
  • 2 eetlepels ahornsiroop
  • aromatische mix: rucola, koriander, kervel, bieslook, …
  • balsamico-azijn
  • fleur de sel
  • peper
  • 10 cl ontvette gevogeltebouillon

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Kalkoen | Bouten
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    +/- 800 gr
    +/-8,39€/kg
    +/-€6,71
    F1992033000251000000
  • Sjalotten | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    3,98 €/kg
    €1,99
    F2015060500309010000
  • Eetsinaas | 4 st | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    900 gr
    4,43 €/kg
    €3,99
    F2021041500079740000
  • Esdoorn | Siroop | Bio
    250 gr
    19,96 €/kg
    €4,99
    S2021012900502340000
  • Fijngesneden koriander
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    50 gr
    27,00 €/kg
    €1,35
    S2001020200272250000
  • Azijn | Balsamico | Modena | Bio
    25 cl
    9,56 €/l
    €2,39
    S2016070703658310000
  • Fond | Gevogelte
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    19 cl
    8,16 €/l
    €1,55
    S1997101600013660000
  • Reeds in je keuken
  • Fleur de sel | Guerande
    125 gr
    28,40 €/kg
    €3,55
    S2009102100019620000
  • Kruiden | Peper | Wit | Gemalen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    45 gr
    28,67 €/kg
    €1,29
    S2021021000507870000
  • Begin met koken

    1. Pel de sjalot en hak ze fijn. Doe in een kookpan met de gevogeltebouillon en laat 2 min. sudderen.
    2. Doe er dan de kippenbouten en het sap van de sinaasappelen bij. Doe er zout en peper op.
    3. Laat 10 min. sudderen, terwijl je regelmatig omroert. Doe er dan de ahornsiroop bij die je aanlengde in 2 eetlepels water, en laat voortkoken totdat de bouten gekarameliseerd zijn. Kruid bij indien nodig.
    4. Maak de verse kruiden schoon en meng ze voorzichtig in een kom. Doe er zout en peper op. Doe er dan 1 eetlepel balsamicoazijn bij.
    5. Schik op elk bord een kippenbout en dien op met salade. Geniet ervan met een snede gedesemd brood.

    Kooktip

    • Je kan de kip vervangen door kalkoen, maar in dat geval volstaan twee bouten.
    • Een gezond extraatje:
      Door de karamelisering kunnen zich aroma’s en kleuren ontwikkelen die toevoeging van vetstoffen overbodig maken, zodat het gevogelte heel licht blijft.


    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Gluten vrij
    Vaderdag
    Diner
    Hoofdgerecht
    • Gelakte kippenbout met sinaasappel

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Kalkoen | Bouten
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    +/- 800 gr
    +/-8,39€/kg
    +/-€6,71
    F1992033000251000000
  • Sjalotten | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    3,98 €/kg
    €1,99
    F2015060500309010000
  • Eetsinaas | 4 st | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    900 gr
    4,43 €/kg
    €3,99
    F2021041500079740000
  • Esdoorn | Siroop | Bio
    250 gr
    19,96 €/kg
    €4,99
    S2021012900502340000
  • Fijngesneden koriander
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    50 gr
    27,00 €/kg
    €1,35
    S2001020200272250000
  • Azijn | Balsamico | Modena | Bio
    25 cl
    9,56 €/l
    €2,39
    S2016070703658310000
  • Fond | Gevogelte
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    19 cl
    8,16 €/l
    €1,55
    S1997101600013660000
  • Reeds in je keuken
  • Fleur de sel | Guerande
    125 gr
    28,40 €/kg
    €3,55
    S2009102100019620000
  • Kruiden | Peper | Wit | Gemalen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    45 gr
    28,67 €/kg
    €1,29
    S2021021000507870000