Hindefilet met vijgen, groene peper en knolselderpuree
Makkelijk, 30-60 min.
Gazpacho van linzen met verse munt
Makkelijk
30-60 min.
4/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 1/2 bosje verse munt
- fleur de sel
- 100 g groene linzen
- 1 feuille laurier
- 30 cl ontvette gevogeltebouillon
- 20 cl magere melk
- peper
- 1 takje peterselie
- 1 sjalot
- 1 teentje knoflook
- 1 wortel
- 30 cl water
- 1/2 bosje verse munt
- fleur de sel
- 100 g groene linzen
- 1 feuille laurier
- 30 cl ontvette gevogeltebouillon
- 20 cl magere melk
- peper
- 1 takje peterselie
- 1 sjalot
- 1 teentje knoflook
- 1 wortel
- 30 cl water
Begin met koken
1
Pel de look en de sjalot en hak fijn.
2
Doe ze in een kookpan.
3
Schil de wortel(en) en snij in schijfjes.
4
Doe bij de sjalot(ten), met de laurier en de peterselie.
5
Spoel de linzen zorgvuldig af onder stromend water.
6
Voeg ze toe aan de andere ingrediënten, met de gevogeltebouillon en het water.
7
Bewaar plukjes munt voor de versiering (1 per portie). Pluk de rest van de steeltjes. Voeg toe aan de linzen.
8
Laat 30 min. koken (de linzen moeten mals zijn).
9
Voeg de melk toe en mix tot een homogeen mengsel.
10
Giet vervolgens door de puntzeef om een gladde soep te bekomen.
11
Breng op smaak met peper en zout.
12
Laat afkoelen in de koelkast, zodat de gazpacho ijskoud is.
13
Verdeel de gazpacho net voor het opdienen over de borden en versier met de muntblaadjes.
14
Dien op met geroosterd volkorenbrood.
1
Pel de look en de sjalot en hak fijn.
2
Doe ze in een kookpan.
3
Schil de wortel(en) en snij in schijfjes.
4
Doe bij de sjalot(ten), met de laurier en de peterselie.
5
Spoel de linzen zorgvuldig af onder stromend water.
6
Voeg ze toe aan de andere ingrediënten, met de gevogeltebouillon en het water.
7
Bewaar plukjes munt voor de versiering (1 per portie). Pluk de rest van de steeltjes. Voeg toe aan de linzen.
8
Laat 30 min. koken (de linzen moeten mals zijn).
9
Voeg de melk toe en mix tot een homogeen mengsel.
10
Giet vervolgens door de puntzeef om een gladde soep te bekomen.
11
Breng op smaak met peper en zout.
12
Laat afkoelen in de koelkast, zodat de gazpacho ijskoud is.
13
Verdeel de gazpacho net voor het opdienen over de borden en versier met de muntblaadjes.
14
Dien op met geroosterd volkorenbrood.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 178; energie (kCal): 42; vetten (g): 0,3; verzadigde vetten (g): 0,1; koolhydraten (g): 6,5; suikers (g): 1,4; vezels (g): 1,5; eiwitten (g): 2,8; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 127,18
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 178; energie (kCal): 42; vetten (g): 0,3; verzadigde vetten (g): 0,1; koolhydraten (g): 6,5; suikers (g): 1,4; vezels (g): 1,5; eiwitten (g): 2,8; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 127,18
Spaans
Vegan
Overig
Lente,Zomer
Voorgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize Munt | Verpakt
20 gr
€
1
49
Bonduelle Linzen | 2+1
3 x 160 gr
Promo
€
3
58
Santa Maria Kruiden | Laurierblaadjes
4 gr
€
2
09
365 Bouillon | Kip | Vetarm
120 gr
€
0
45
Delhaize Melk | Magere
6 x 50 cl
€
4
09
Delhaize Bladpeterselie | Verpakt
100 gr
€
1
49
Delhaize Sjalot | Ui | Netje
500 gr
€
1
09
Delhaize Wortelen | Bos | Verpakt
1 st
€
2
19
Chaudfontaine Mineraalwater | Niet bruisend | PET fles
6 x 1,5 l
2 = -25% | 3 = -33%
€
5
89Reeds in je keuken
Delhaize Fleur de sel | Guerande
125 gr
€
3
55
Delhaize Kruiden | Peper | Wit | Gemalen
45 gr
€
1
29
Delhaize Lookbol | Netje
75 gr
€
1
79Totaal:
€22,36
Deze recepten kan je ook leuk vinden
Mis geen enkel voordeel
Ontdek exclusieve voordelen. Log in.