Recept zoekresultatenFrittata met aubergines, tomaten en zalm
Delhaize logo
  • Frittata met aubergines, tomaten en zalm

Frittata met aubergines, tomaten en zalm

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Hoofdgerecht
Frittata met aubergines, tomaten en zalm

Ingrediënten voor 6 Porties

6 Porties
  • 200 g gegrilde aubergineschijven (diepvries)
  • 200 g kerstomaten
  • 200 g verse zalmfilet
  • 8 eieren
  • 10 cl verse lightroom
  • 100 g vermicelli
  • 30 g parmezaankrullen
  • 3 lente-uitjes
  • boter
  • peper
  • zout

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Gegrilde Aubergines
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    5,58 €/kg
    €2,79
    S2015110603612080000
  • Jonge uien | Bussel | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    1,05 €/st
    €1,05
    F1987042300314800000
  • Grana padano | Hard | Geraspt
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    +/- 100 gr
    +/-27,19€/kg
    +/-€2,72
    F2013092300731800000
  • Eieren | Medium | Vrije uitloop
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    6 st
    0,33 €/st
    €1,99
    F2010083100116000000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 15 min. voorbereidingstijd + 40 min. kooktijd

    1. Verwarm de oven voor op 180°c.
    2. Kook de vermicelli 4 min. in kokend water, giet af en spoel af met koud water.
    3. Klop de eieren met de room en de versnipperde uitjes. Doe daarbij de in blokjes gesneden aubergines, de in twee gesneden kerstomaten, de in blokjes gesneden zalm en de vermicelli. Meng, breng op smaak met zout en peper.
    4. Giet in een ingevette ovenschotel, bestrooi met parmezaankrullen en zet 40 min. in de oven.
    5. Dien warm of koud op, met een salade.

    Kooktip

    Je kan de zalm vervangen door Italiaanse salami.

    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Spaans
    Diner
    Hoofdgerecht
    • Frittata met aubergines, tomaten en zalm

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Gegrilde Aubergines
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    5,58 €/kg
    €2,79
    S2015110603612080000
  • Jonge uien | Bussel | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    1,05 €/st
    €1,05
    F1987042300314800000
  • Grana padano | Hard | Geraspt
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    +/- 100 gr
    +/-27,19€/kg
    +/-€2,72
    F2013092300731800000
  • Eieren | Medium | Vrije uitloop
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    6 st
    0,33 €/st
    €1,99
    F2010083100116000000