Fricassee van lamsmignonnettes met lookboter

Makkelijk

< 30 min.

5/5

Ingrediënten voorPorties

4 porties

2,5 teentjes knoflook
4 el fijngehakte bladpeterselie
50 g gezouten boter
700 g lamsmignonnettes
2 el olijfolie
4 el paneermeel
peper

2,5 teentjes knoflook
4 el fijngehakte bladpeterselie
50 g gezouten boter
700 g lamsmignonnettes
2 el olijfolie
4 el paneermeel
peper

Begin met koken

Bak de lamsmignonnettes aan beide zijden snel goudbruin in de olijfolie in een grote braadpan op vrij hoog vuur. Neem ze eruit en verwijder het vrijgekomen braadvet.

Doe de gezouten boter, het paneermeel, de peterselie en de geperste knoflook in de pan. Verwarm tot de boter gesmolten is, voeg dan het vlees toe en laat alles goudbruin stoven op middelhoog vuur.

Kruid met peper en serveer meteen met gegratineerde aardappelen en seizoensgroenten.

Bak de lamsmignonnettes aan beide zijden snel goudbruin in de olijfolie in een grote braadpan op vrij hoog vuur. Neem ze eruit en verwijder het vrijgekomen braadvet.

Doe de gezouten boter, het paneermeel, de peterselie en de geperste knoflook in de pan. Verwarm tot de boter gesmolten is, voeg dan het vlees toe en laat alles goudbruin stoven op middelhoog vuur.

Kruid met peper en serveer meteen met gegratineerde aardappelen en seizoensgroenten.