Gekaramelliseerde uiensoep en boterhammetje met geitenkaas
Makkelijk, 30-60 min.
Fettuccine met pecorino en truffel
Makkelijk
< 30 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 500 g verse fettuccine
- 40 g rucola
- 200 g pecorino
- 100 g pijnboompitten
- 1 el truffelschilfers
- 1 een beetje truffelolie
- 3 e.l. olijfolie
- peper
- 500 g verse fettuccine
- 40 g rucola
- 200 g pecorino
- 100 g pijnboompitten
- 1 el truffelschilfers
- 1 een beetje truffelolie
- 3 e.l. olijfolie
- peper
Begin met koken
: 25 min.
- 1Rasp de pecorino en doe in een grote kom. Spoel de rucola, zwier droog en hussel onder de kaas.
- 2Zet een pannetje op het vuur en rooster de pijnboompitten.
- 3Kook de verse fettuccine gaar in kokend, stevig gezouten water. Schep de fettuccine uit het water en meng onder het pecorino-rucola mengsel. De pasta hoeft niet volledig uit te lekken, want het restje kookvocht zorgt voor de binding en de saus. Besprenkel met de truffel- en olijfolie en voeg eventueel wat extra kookvocht toe. Breng op smaak met peper en zout.
- 4Werk de fettuccine af met de geroosterde pijnboompitten en de truffelschilfers. Dien meteen op.
- 1Rasp de pecorino en doe in een grote kom. Spoel de rucola, zwier droog en hussel onder de kaas.
- 2Zet een pannetje op het vuur en rooster de pijnboompitten.
- 3Kook de verse fettuccine gaar in kokend, stevig gezouten water. Schep de fettuccine uit het water en meng onder het pecorino-rucola mengsel. De pasta hoeft niet volledig uit te lekken, want het restje kookvocht zorgt voor de binding en de saus. Besprenkel met de truffel- en olijfolie en voeg eventueel wat extra kookvocht toe. Breng op smaak met peper en zout.
- 4Werk de fettuccine af met de geroosterde pijnboompitten en de truffelschilfers. Dien meteen op.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 849; energie (kCal): 203; vetten (g): 11,4; verzadigde vetten (g): 3,6; koolhydraten (g): 17,2; suikers (g): 0,6; vezels (g): 1; eiwitten (g): 7,8; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 834,13
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 849; energie (kCal): 203; vetten (g): 11,4; verzadigde vetten (g): 3,6; koolhydraten (g): 17,2; suikers (g): 0,6; vezels (g): 1; eiwitten (g): 7,8; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 834,13
Italiaans
Vegetarisch
Barbecue
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Truffel1 el
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
- Truffelolie1 een beetje
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
- Bertagni Fettuccine2 × 300 gr49
- Delhaize Rucola | Rode biet75 gr79
- Delhaize Pecorino romano | bob stuk 180g2 × 180 gr99
- Delhaize Pijnboompitten200 gr59
- Delhaize Olijfolie | Culinaire50 cl39
- Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Korrels50 gr49
