Overslaan
Delhaize logo

Welkom

Naar mijn profiel
0

GRATIS COLLECT deze week 🛒🚗Geniet van gratis collect met de code COLFREE!> Profiteer ervan! <

Recept zoekresultatenEverzwijnsteak met porto en oesterzwammen
Delhaize logo
  • Everzwijnsteak met porto en oesterzwammen
    A

Everzwijnsteak met porto en oesterzwammen

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

€€€

Score

5 op 5
Gluten vrij
Eindejaar
Hoofdgerecht
Everzwijnsteak met porto en oesterzwammenA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 4 everzwijnsteaks
  • 1 kruidentuiltje
  • 20 cl rode porto
  • 500 g oesterzwammen
  • olijfolie
  • 150 g verse kaas met look en tuinkruiden
  • bieslook
  • 10 cl room met 20% v.g.
  • peper

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Kruidentuiltje | Kruiden | Verpakt

Delhaize

Kruidentuiltje | Kruiden | Verpakt

20 gr

€1,79

Ruby | Porto

Sandeman

Ruby | Porto

75 cl

€9,79

Belgische | oesterzwammen | Bio

Delhaize

Belgische | oesterzwammen | Bio

3 × 200 gr

Bio

€8,97

Verse kaas | Verse kruiden

Delhaize

Verse kaas | Verse kruiden

150 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,39

Bieslook | Kruiden | Verpakt

Delhaize

Bieslook | Kruiden | Verpakt

20 gr

€1,65

Room 20%

Delhaize

Room 20%

20 cl

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,75

Reeds in je keuken

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,49

Kruiden | Peper | Wit | Gemalen

Delhaize

Kruiden | Peper | Wit | Gemalen

45 gr

€1,29

Totaal:
€24,34

Begin met koken

  1. Doe de porto en het kruidentuiltje in een schotel. Leg er de steaks in, wentel ze goed in de marinade, dek af en zet minstens 1 uur in de koelkast.
  2. Neem het vlees 30 min. op voorhand uit de koelkast. Laat de steaks uitlekken, dep ze droog en zet opzij.
  3. Borstel de oesterzwammen lichtjes schoon, snij de grootste in stukken en bak ze in een grote braadpan met 2 eetlepels olie op vrij hoog vuur tot hun vrijgekomen vocht verdampt is.
  4. Verwarm ondertussen de kaas, de room en 10 cl porto van de marinade in een steelpannetje op zacht vuur.
  5. Verwarm een antikleefpan zonder vetstof op vrij hoog vuur. Smeer de steaks in met olijfolie en leg ze in de hete pan. Rooster ze 1 min. 30’ aan elke kant, verlaag het vuur en laat ze nog ongeveer 2 min. bakken (afhankelijk van eigen smaak en de dikte van de steaks). Kruid met peper en zout, neem uit de pan en hou warm.
  6. Giet de saus in de pan, roer het aanbaksel los, voeg de oesterzwammen toe en breng op smaak.
  7. Serveer de steaks met de saus en verse deegwaren. Werk af met bieslook en dien meteen op.

Kooktip

Hou de steaks in de oven warm: leg ze op een bord, dek af met aluminiumfolie, vang het vrijgekomen sap op en doe het bij in de saus.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 573; energie (kCal): 137; vetten (g): 5,8; verzadigde vetten (g): 2,5; koolhydraten (g): 4,1; suikers (g): 2,3; vezels (g): 1; eiwitten (g): 13,8; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 586,36
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Nutritionele informatieA
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 573; energie (kCal): 137; vetten (g): 5,8; verzadigde vetten (g): 2,5; koolhydraten (g): 4,1; suikers (g): 2,3; vezels (g): 1; eiwitten (g): 13,8; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 586,36
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Gluten vrij
Eindejaar
Diner
Herfst
Hoofdgerecht
  • Everzwijnsteak met porto en oesterzwammen
    A

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Kruidentuiltje | Kruiden | Verpakt

Delhaize

Kruidentuiltje | Kruiden | Verpakt

20 gr

€1,79

Ruby | Porto

Sandeman

Ruby | Porto

75 cl

€9,79

Belgische | oesterzwammen | Bio

Delhaize

Belgische | oesterzwammen | Bio

3 × 200 gr

Bio

€8,97

Verse kaas | Verse kruiden

Delhaize

Verse kaas | Verse kruiden

150 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,39

Bieslook | Kruiden | Verpakt

Delhaize

Bieslook | Kruiden | Verpakt

20 gr

€1,65

Room 20%

Delhaize

Room 20%

20 cl

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,75

Reeds in je keuken

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,49

Kruiden | Peper | Wit | Gemalen

Delhaize

Kruiden | Peper | Wit | Gemalen

45 gr

€1,29

Totaal:
€24,34