Waterzooi met tofu en fijne groenten, wilde rijst
Makkelijk, 30-60 min.
Everzwijnragout met witte wijn en krieken
Makkelijk
30-60 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 1 el bloem
- 25 cl droge witte wijn
- 1 kg everzwijnragout
- 3 gehakte sjalotten
- 200 g kriekenconfituur
- 1 kruidentuiltje
- 1 nootje boter
- 1 el olijfolie
- sap van 1 bokaal krieken
- 1 el tomatenconcentraat
- 1 el bloem
- 25 cl droge witte wijn
- 1 kg everzwijnragout
- 3 gehakte sjalotten
- 200 g kriekenconfituur
- 1 kruidentuiltje
- 1 nootje boter
- 1 el olijfolie
- sap van 1 bokaal krieken
- 1 el tomatenconcentraat
Begin met koken
- 1Laat de everzwijnragout bruinen in boter. Haal het vlees eruit, doe er olie bij en fruit daarin de gehakte sjalotten. Bestrooi na 5 min. met de bloem, meng 30 sec. droog en giet er dan de droge witte wijn, de tomatenconcentraat, de kriekenconfituur en het sap van 1 bokaal krieken bij. Doe daarbij de ragout en 1 kruidentuiltje. Zet het deksel op de pan en laat 1 uur en 30 min. tot 2 uur stoven op een heel zacht vuurtje, waarbij je af en toe omroert.
- 2Doe de krieken erbij en proef of het voldoende gekruid is.
- 3Dien heel warm op met knolselderpuree.
- 1Laat de everzwijnragout bruinen in boter. Haal het vlees eruit, doe er olie bij en fruit daarin de gehakte sjalotten. Bestrooi na 5 min. met de bloem, meng 30 sec. droog en giet er dan de droge witte wijn, de tomatenconcentraat, de kriekenconfituur en het sap van 1 bokaal krieken bij. Doe daarbij de ragout en 1 kruidentuiltje. Zet het deksel op de pan en laat 1 uur en 30 min. tot 2 uur stoven op een heel zacht vuurtje, waarbij je af en toe omroert.
- 2Doe de krieken erbij en proef of het voldoende gekruid is.
- 3Dien heel warm op met knolselderpuree.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 580; energie (kCal): 138; vetten (g): 3,5; verzadigde vetten (g): 1,4; koolhydraten (g): 8,8; suikers (g): 7,4; vezels (g): 0,4; eiwitten (g): 15,7; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 667,64
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 580; energie (kCal): 138; vetten (g): 3,5; verzadigde vetten (g): 1,4; koolhydraten (g): 8,8; suikers (g): 7,4; vezels (g): 0,4; eiwitten (g): 15,7; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 667,64
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Marcassin1 kg
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
- Vinas Del Vero Somontano | Chardonnay37,5 cl2+1 gratis99
- Delhaize Sjalot | Ui | Netje500 gr19
- Fiordifrutta Fruitbeleg | Wilde kersen | Bio250 gr
75 - Delhaize Bouquet garni18 gr49
- Delhaize Kersen400 gr49
- Delhaize Tomaten | Concentraat | Bio140 gr09
- Anco Bloem | Fijngebak1 kg4+2 gratis15
- Fleur De Sel Boter | Gezouten250 gr2de tegen -40%49
- Lesieur Olie | Isio 4 | Met olijfolie1 l2+1 gratis59
