Overslaan
Delhaize logo

Welkom

Naar mijn profiel
0

GRATIS COLLECT deze week 🛒🚗Geniet van gratis collect met de code COLFREE!> Profiteer ervan! <

Recept zoekresultatenEendenborstbrochettes met appel en quinoa
Delhaize logo
  • Eendenborstbrochettes met appel en quinoa

Eendenborstbrochettes met appel en quinoa

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

€€€

Score

5 op 5
Gluten vrij
Eindejaar
Hoofdgerecht
Eendenborstbrochettes met appel en quinoa

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 2 Gressinghameendenborstfilets
  • 3 wortelen
  • 1 prei
  • 2 sjalotten
  • 2 appelen
  • 1/2 citroen (het sap)
  • 250 g quinoa
  • 5 dl groentebouillon
  • 250 g cashewnoten
  • 1 el hazelnootolie
  • 1 el arachideolie
  • 1 el boter
  • peper

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Filet | Kip | Gekookt en gerookt

Delhaize

Filet | Kip | Gekookt en gerookt

90 gr

€4,49

Wortelen Bos | Verpakt

Delhaize

Wortelen Bos | Verpakt

1 st

€2,19

Prei | Bussel | Cat1

Delhaize

Prei | Bussel | Cat1

1 st

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,49

Sjalot | Ui | Netje

Delhaize

Sjalot | Ui | Netje

500 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,05

Jonagold | 6ST

Delhaize

Jonagold | 6ST

900 gr

€2,09

Citroen | 1 st

Delhaize

Citroen | 1 st

1 st

€0,69

Quinoa | Bio | Kookbuiltje

Bosto

Quinoa | Bio | Kookbuiltje

4 x 75 gr

Bio

€4,99

Bouillon Original | Groenten | 12 Bouillonblokjes

Knorr

Bouillon Original | Groenten | 12 Bouillonblokjes

120 gr

€2,29

Granola | Cashewnoten

Sandra Bekkari

Granola | Cashewnoten

300 gr

€7,65

Hazelnotenolie

Taste of Inspirations

Hazelnotenolie

25 cl

€7,15

Reeds in je keuken

Olie | Arachide

Delhaize

Olie | Arachide

1 l

Kleine Leeuw, kleine prijs

€3,19

Melkerijboter

Delhaize

Melkerijboter

250 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,05

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Totaal:
€35,08

Begin met koken

Bereidingstijd: 30 min

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Snijd elke eendenborstfilet in 4 stukken. Spoel de appelen, verwijder het klokhuis en snijd elke appel in 8 partjes. Besprenkel de stukjes appel met het citroensap zodat ze minder snel verkleuren.
  3. Zet een pan op het vuur met de boter en korst de stukjes eendenborst rondom. Bak daarna in dezelfde pan de partjes appel.
  4. Bereid de brochettes: rijg de stukjes gebakken eend en appel afwisselend op de spiesjes.
  5. Gaar de brochettes verder in de voorverwarmde oven gedurende 10 min.
  6. Kook ondertussen de quinoa gaar in de groentebouillon volgens de instructies op de verpakking. Laat zeer goed uitlekken.
  7. Schil de wortelen en snijd in zeer fijne blokjes zodat ze bijna de grootte hebben van de quinoa. Doe hetzelfde met de prei en de sjalotten. Hak cashewnoten ook heel fijn en rooster ze in een antifkleefpan.
  8. Haal de noten uit de pan en giet de arachideolie in de pan. Stoof de groentjes er kort in aan. Voeg de quinoa en de geroosterde noten toe en kruid stevig met peper en zout. Parfumeer met hazelnootolie.
  9. Serveer de eendenborstbrochettes met de quinoa.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Gluten vrij
Eindejaar
Diner
Hoofdgerecht
  • Eendenborstbrochettes met appel en quinoa

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Filet | Kip | Gekookt en gerookt

Delhaize

Filet | Kip | Gekookt en gerookt

90 gr

€4,49

Wortelen Bos | Verpakt

Delhaize

Wortelen Bos | Verpakt

1 st

€2,19

Prei | Bussel | Cat1

Delhaize

Prei | Bussel | Cat1

1 st

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,49

Sjalot | Ui | Netje

Delhaize

Sjalot | Ui | Netje

500 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,05

Jonagold | 6ST

Delhaize

Jonagold | 6ST

900 gr

€2,09

Citroen | 1 st

Delhaize

Citroen | 1 st

1 st

€0,69

Quinoa | Bio | Kookbuiltje

Bosto

Quinoa | Bio | Kookbuiltje

4 x 75 gr

Bio

€4,99

Bouillon Original | Groenten | 12 Bouillonblokjes

Knorr

Bouillon Original | Groenten | 12 Bouillonblokjes

120 gr

€2,29

Granola | Cashewnoten

Sandra Bekkari

Granola | Cashewnoten

300 gr

€7,65

Hazelnotenolie

Taste of Inspirations

Hazelnotenolie

25 cl

€7,15

Reeds in je keuken

Olie | Arachide

Delhaize

Olie | Arachide

1 l

Kleine Leeuw, kleine prijs

€3,19

Melkerijboter

Delhaize

Melkerijboter

250 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,05

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Totaal:
€35,08