Overslaan
Recept zoekresultaten
Recept zoekresultaten
B

Ebi Furai: Gepaneerde scampi, koolsalade en Japanse tartaarsaus

Ebi Furai: Gepaneerde scampi, koolsalade en Japanse tartaarsausB
Makkelijk
30-60 min.
3/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 1 takje peterselie
  • 100 g bloem
  • 150 g panko
  • 1,5 dl rijstazijn
  • 1 kl ruwe rietsuiker
  • 6 el mayonaise
  • 16 diepgevroren scampi 16/20
  • 1/4 wittekool
  • 1 lente-ui
  • 1/2 citroen (het sap)
  • 5 eieren
  • 7 kleine augurkjes
  • zout
  • zwarte peper
  • 1 takje peterselie
  • 100 g bloem
  • 150 g panko
  • 1,5 dl rijstazijn
  • 1 kl ruwe rietsuiker
  • 6 el mayonaise
  • 16 diepgevroren scampi 16/20
  • 1/4 wittekool
  • 1 lente-ui
  • 1/2 citroen (het sap)
  • 5 eieren
  • 7 kleine augurkjes
  • zout
  • zwarte peper

Begin met koken

: 40 min
  1. 1
    Verwijder de harde kern uit de kool en snijd de bladeren in hele fijne reepjes. Voeg de rijstazijn, de rietsuiker en 1 l water toe en laat 20 minuten marineren. Giet af en meng met 2 el mayonaise.
  2. 2
    Bereid de tartaarsaus. Kook 2 eieren hard en laat afkoelen onder koud stromend water. Pel ze en prak ze fijn. Snipper de lente-ui en peterselie fijn. Hak de augurkjes in kleine stukjes. Meng de gekookte eieren, de lente-ui, de peterselie, de augurkjes, 4 el mayonaise en het citroensap. Kruid met peper en zout. Dek af met een vel vershoudfolie en bewaar in de koelkast.
  3. 3
    Pel de scampi maar laat het staartje eraan. Verwijder het darmkanaal en kruid ze met peper en zout.
  4. 4
    Verwarm de friteuse voor op 170°C. Doe de bloem en de panko in twee aparte diepe borden. Klop de resterende eieren los in een derde bord. Wentel de scampi eerst door de bloem, daarna door het ei en ten slotte door de panko. Frituur ze ongeveer 3 minuten en laat dan uitlekken op keukenpapier. Serveer de scampi met de tartaarsaus en de koolsalade.
  1. 1
    Verwijder de harde kern uit de kool en snijd de bladeren in hele fijne reepjes. Voeg de rijstazijn, de rietsuiker en 1 l water toe en laat 20 minuten marineren. Giet af en meng met 2 el mayonaise.
  2. 2
    Bereid de tartaarsaus. Kook 2 eieren hard en laat afkoelen onder koud stromend water. Pel ze en prak ze fijn. Snipper de lente-ui en peterselie fijn. Hak de augurkjes in kleine stukjes. Meng de gekookte eieren, de lente-ui, de peterselie, de augurkjes, 4 el mayonaise en het citroensap. Kruid met peper en zout. Dek af met een vel vershoudfolie en bewaar in de koelkast.
  3. 3
    Pel de scampi maar laat het staartje eraan. Verwijder het darmkanaal en kruid ze met peper en zout.
  4. 4
    Verwarm de friteuse voor op 170°C. Doe de bloem en de panko in twee aparte diepe borden. Klop de resterende eieren los in een derde bord. Wentel de scampi eerst door de bloem, daarna door het ei en ten slotte door de panko. Frituur ze ongeveer 3 minuten en laat dan uitlekken op keukenpapier. Serveer de scampi met de tartaarsaus en de koolsalade.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 671; energie (kCal): 160; vetten (g): 7,8; verzadigde vetten (g): 1,7; koolhydraten (g): 14,2; suikers (g): 1,9; vezels (g): ; eiwitten (g): 7,5; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 604,16
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Nog niet beoordeeld

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 671; energie (kCal): 160; vetten (g): 7,8; verzadigde vetten (g): 1,7; koolhydraten (g): 14,2; suikers (g): 1,9; vezels (g): ; eiwitten (g): 7,5; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 604,16
Aziatisch
Lactose vrij
Moederdag
Diner
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Delhaize Bladpeterselie | Verpakt
    100 gr
  • Lobo Panko | Broodkruimels
    200 gr
  • Saitaku Rijstazijn
    15 cl
  • Delhaize Rietsuiker | Fairtrade
    500 gr
  • 365 Roze garnalen | Gepeld
    2 × 200 gr
  • Delhaize Gesneden | Witte kool
    250 gr
  • Delhaize Jonge uien | Bussel
    1 st
  • Delhaize Citroen | 1 st
    1 st
  • Delhaize Eieren | Bruine | Medium
    4 st
  • Delhaize Augurken | Cocktail | Azijn
    110 gr

    • Reeds in je keuken

  • Delhaize Tarwebloem
    1 kg
  • Delhaize Mayonnaise | Eieren
    30 cl
  • Delhaize Zout | Cuisine
    1 kg
  • Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
    38 gr

Totaal:

€25,04

Deze recepten kan je ook leuk vinden