Scampibrochettes met satésaus
Makkelijk, 30-60 min.
Curry van scampi’s met kokosmelk
Makkelijk
< 30 min.
4/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 25 cl kokosmelk
- 2 el arachideolie
- 1 afgestreken el kerriepoeder
- 1 el pindakaas
- 1 kl sambal
- 2 el lichte sojasaus
- 2 el limoensap
- 450 g diepgevroren scampi’s
- gehakte bladpeterselie
- 1 ui
- 25 cl kokosmelk
- 2 el arachideolie
- 1 afgestreken el kerriepoeder
- 1 el pindakaas
- 1 kl sambal
- 2 el lichte sojasaus
- 2 el limoensap
- 450 g diepgevroren scampi’s
- gehakte bladpeterselie
- 1 ui
Begin met koken
: 20 min.
- 1Stoof de gesnipperde ui 5 min. in de olie in een stoofpan op zacht vuur. Bestrooi met kerriepoeder, roer 1 min., voeg dan de kokosmelk toe, de pindakaas, de sojasaus, de sambal en het limoensap. Breng aan de kook en laat zachtjes sudderen.
- 2Pel intussen (de vooraf ontdooide) scampi’s, maar laat er het staartstukje aan.
- 3Doe de scampi’s bij in de saus en laat dan nog 5 min. sudderen. Breng op smaak met peper en zout en voeg de gehakte bladpeterselie toe.
- 4Serveer warm met basmatirijst en gewokte groenten.
- 1Stoof de gesnipperde ui 5 min. in de olie in een stoofpan op zacht vuur. Bestrooi met kerriepoeder, roer 1 min., voeg dan de kokosmelk toe, de pindakaas, de sojasaus, de sambal en het limoensap. Breng aan de kook en laat zachtjes sudderen.
- 2Pel intussen (de vooraf ontdooide) scampi’s, maar laat er het staartstukje aan.
- 3Doe de scampi’s bij in de saus en laat dan nog 5 min. sudderen. Breng op smaak met peper en zout en voeg de gehakte bladpeterselie toe.
- 4Serveer warm met basmatirijst en gewokte groenten.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 578; energie (kCal): 139; vetten (g): 9; verzadigde vetten (g): 5,1; koolhydraten (g): 4,6; suikers (g): 2,8; vezels (g): 1; eiwitten (g): 9,3; zout (g): 1,1. Energie (kcal/portie): 311,5
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 578; energie (kCal): 139; vetten (g): 9; verzadigde vetten (g): 5,1; koolhydraten (g): 4,6; suikers (g): 2,8; vezels (g): 1; eiwitten (g): 9,3; zout (g): 1,1. Energie (kcal/portie): 311,5
Aziatisch
Gluten vrij
Barbecue
Diner
Lente
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Delhaize Kokosmelk25 cl73
- Delhaize Olie | Arachide1 l05
- Delhaize Kruiden | Kerrie | zacht37 gr67
- Delhaize Pindakaas350 gr62
- Conimex Sambal | oelek | 200 g200 gr99
- Suzi Wan Saus | Soja14,3 cl15
- Delhaize Limoen | 1 st1 st49
- 365 Roze garnalen | Gepeld3 × 200 gr99
- Delhaize Bladpeterselie | Verpakt100 gr49
- Delhaize Witte uien | Netje400 gr99
