Scampi’s met rode curry
Makkelijk, < 30 min.
Door de invoering van herbruikbare plooiboxenis de beschikbaarheid van de tijdslots tijdelijk beperkt. We danken u voor uw begrip.Meer weten
Terugroeping product:«Depo-Ei CV» mogelijke aanwezigheid van SalmonellaMeer info >
Curry van scampi’s met kokosmelk
Makkelijk
< 30 min.
4/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 25 cl kokosmelk
- 2 el arachideolie
- 1 afgestreken el kerriepoeder
- 1 el pindakaas
- 1 kl sambal
- 2 el lichte sojasaus
- 2 el limoensap
- 450 g diepgevroren scampi’s
- gehakte bladpeterselie
- 1 ui
- 25 cl kokosmelk
- 2 el arachideolie
- 1 afgestreken el kerriepoeder
- 1 el pindakaas
- 1 kl sambal
- 2 el lichte sojasaus
- 2 el limoensap
- 450 g diepgevroren scampi’s
- gehakte bladpeterselie
- 1 ui
Begin met koken
: 20 min.
1
Stoof de gesnipperde ui 5 min. in de olie in een stoofpan op zacht vuur. Bestrooi met kerriepoeder, roer 1 min., voeg dan de kokosmelk toe, de pindakaas, de sojasaus, de sambal en het limoensap. Breng aan de kook en laat zachtjes sudderen.
2
Pel intussen (de vooraf ontdooide) scampi’s, maar laat er het staartstukje aan.
3
Doe de scampi’s bij in de saus en laat dan nog 5 min. sudderen. Breng op smaak met peper en zout en voeg de gehakte bladpeterselie toe.
4
Serveer warm met basmatirijst en gewokte groenten.
1
Stoof de gesnipperde ui 5 min. in de olie in een stoofpan op zacht vuur. Bestrooi met kerriepoeder, roer 1 min., voeg dan de kokosmelk toe, de pindakaas, de sojasaus, de sambal en het limoensap. Breng aan de kook en laat zachtjes sudderen.
2
Pel intussen (de vooraf ontdooide) scampi’s, maar laat er het staartstukje aan.
3
Doe de scampi’s bij in de saus en laat dan nog 5 min. sudderen. Breng op smaak met peper en zout en voeg de gehakte bladpeterselie toe.
4
Serveer warm met basmatirijst en gewokte groenten.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 578; energie (kCal): 139; vetten (g): 9; verzadigde vetten (g): 5,1; koolhydraten (g): 4,6; suikers (g): 2,8; vezels (g): 1; eiwitten (g): 9,3; zout (g): 1,1. Energie (kcal/portie): 311,5
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 578; energie (kCal): 139; vetten (g): 9; verzadigde vetten (g): 5,1; koolhydraten (g): 4,6; suikers (g): 2,8; vezels (g): 1; eiwitten (g): 9,3; zout (g): 1,1. Energie (kcal/portie): 311,5
Aziatisch
Gluten vrij
Barbecue,Vis - minder dan 3€
Diner
Lente
Hoofdgerecht
