Recept zoekresultatenCouscous van staartvis
Delhaize logo
  • Couscous van staartvis

Couscous van staartvis

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

€€€

Score

Nog niet beoordeeld
Lactose vrij
Hoofdgerecht
Couscous van staartvis

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 4 wortelen
  • 4 dikke rapen
  • 4 e.l. olijfolie
  • 1 venkel
  • 1/2 kl kurkuma
  • 1 stokje kaneel
  • 1/2 kl gemalen gember
  • 1/2 kl ras-el-hanout
  • 2 uien
  • 800 g staartvisfilets
  • 1 afgestreken el suiker
  • 1 bussel koriander
  • 1 dopje saffraanpoeder
  • peper
  • 75 dl water

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Wortelen | Fijn

Delhaize

Wortelen | Fijn

500 gr

€1,99

Venkel

Delhaize

Venkel

500 gr

€1,69

Kruiden | Kurkuma | Gemalen

Delhaize

Kruiden | Kurkuma | Gemalen

40 gr

€1,95

Verse | Tijm | Verpakt

Delhaize

Verse | Tijm | Verpakt

20 gr

€1,89

Kruiden | Gember | Gemalen

Delhaize

Kruiden | Gember | Gemalen

30 gr

€1,39

Kruiden | Ras El Hanout | Mix

Santa Maria

Kruiden | Ras El Hanout | Mix

20 gr

€2,19

Gele uien | Netje

Delhaize

Gele uien | Netje

500 gr

€1,99

Zeeduivelfilet | Noordzee

Delhaize

Zeeduivelfilet | Noordzee

4 × +/- 205 gr

+/-€43,00

Suiker | Fijn | Kristal

Delhaize

Suiker | Fijn | Kristal

1 kg

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,99

Koriander | Kruiden | Verpakt

Delhaize

Koriander | Kruiden | Verpakt

20 gr

€1,65

Kruiden | Saffraan | Draad

Delhaize

Kruiden | Saffraan | Draad

0,5 gr

€6,25

Reeds in je keuken

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,95

Kruiden | Peper | Gemalen

365

Kruiden | Peper | Gemalen

100 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,25

Mineraalwater | Niet bruisend | PET

Delhaize

Mineraalwater | Niet bruisend | PET

6 x 1,5 l

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,34

Totaal:
+/-€64,98

Begin met koken

Bereidingstijd: 25 min. bereidingstijd + 20 min. kooktijd

  1. Schil en snij de wortelen en de rapen in stukjes. Verwijder de stengels van de venkel en snij de knol in 16 partjes. Zet opzij.
  2. Meng, in een grote, diepe pan, 2 eetlepels olie met het kaneelstokje, de kurkuma, de gember en de ras-el-hanout. Bak er de in moten gesneden staartvisfilet op vrij hoog vuur in aan. Neem ze meteen uit de pan wanneer ze dicht geschroeid zijn.
  3. Doe terug 2 eetlepels olie in de pan en bak er de gesnipperde uien 5 min. in op zacht vuur. Voeg de suiker toe en roer.
  4. Voeg het saffraanpoeder toe, het met keukentouw samengebonden bundeltje koriander, het water en de groenten. Breng aan de kook, dek af en laat zachtjes sudderen gedurende 15 min.
  5. Voeg dan de moten staartvis toe en laat nog 5 min. sudderen. Breng op smaak met peper en zout.
  6. Serveer heel warm met griesmeel (te bereiden in een stoommandje dat op de pan gezet wordt).

Kooktip

Je kan er ook 100 g rozijnen bij doen: voeg ze toe op het einde, samen met de vis.

Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Orientaals
Lactose vrij
Diner
Hoofdgerecht
  • Couscous van staartvis

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Wortelen | Fijn

Delhaize

Wortelen | Fijn

500 gr

€1,99

Venkel

Delhaize

Venkel

500 gr

€1,69

Kruiden | Kurkuma | Gemalen

Delhaize

Kruiden | Kurkuma | Gemalen

40 gr

€1,95

Verse | Tijm | Verpakt

Delhaize

Verse | Tijm | Verpakt

20 gr

€1,89

Kruiden | Gember | Gemalen

Delhaize

Kruiden | Gember | Gemalen

30 gr

€1,39

Kruiden | Ras El Hanout | Mix

Santa Maria

Kruiden | Ras El Hanout | Mix

20 gr

€2,19

Gele uien | Netje

Delhaize

Gele uien | Netje

500 gr

€1,99

Zeeduivelfilet | Noordzee

Delhaize

Zeeduivelfilet | Noordzee

4 × +/- 205 gr

+/-€43,00

Suiker | Fijn | Kristal

Delhaize

Suiker | Fijn | Kristal

1 kg

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,99

Koriander | Kruiden | Verpakt

Delhaize

Koriander | Kruiden | Verpakt

20 gr

€1,65

Kruiden | Saffraan | Draad

Delhaize

Kruiden | Saffraan | Draad

0,5 gr

€6,25

Reeds in je keuken

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,95

Kruiden | Peper | Gemalen

365

Kruiden | Peper | Gemalen

100 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,25

Mineraalwater | Niet bruisend | PET

Delhaize

Mineraalwater | Niet bruisend | PET

6 x 1,5 l

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,34

Totaal:
+/-€64,98