Shrimp cakes en yoghurtsaus
Makkelijk, < 30 min.
Belangrijk bericht:Er wordt een valse Tupperware-wedstrijd verspreid onder onze klanten.Meer info >
Ceviche van zalm met blauwe bessen en passievruchten
Makkelijk
< 30 min.
5/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- 600 g zalmhaasje
- 250 g troskerstomaten
- 1/2 bussel lente-uitjes
- 100 g blauwe bessen
- 1 el koolzaadolie
- 1 bussel koriander
- 1/2 komkommer
- 5 limoenen
- 2 passievruchten
- 1 rode peper
- zout
- 600 g zalmhaasje
- 250 g troskerstomaten
- 1/2 bussel lente-uitjes
- 100 g blauwe bessen
- 1 el koolzaadolie
- 1 bussel koriander
- 1/2 komkommer
- 5 limoenen
- 2 passievruchten
- 1 rode peper
- zout
Begin met koken
: 20 min. (+ 1u weektijd)
1
Giet het sap van 4 limoenen in een grote kom. Voeg de in grote blokjes gesneden zalm toe en meng goed. Dek de kom volledig af met vershoudfolie en laat 1u in de koelkast rusten.
2
Hak de lente-uitjes (wit + malse groen) en de ontpitte rode peper fijn. Snijd de komkommer in blokjes of in lange plakjes. Snijd de kerstomaten in 2.
3
Laat de zalm uitlekken en voeg de koolzaadolie toe, samen met zout, de rode peper, de lente-uitjes, de blauwe bessen, de pulp van de passievruchten, de kerstomaten, de komkommer en de korianderblaadjes.
4
Werk af met limoenschijfjes en serveer. Geef er volkorenrijst bij of quinoa.
1
Giet het sap van 4 limoenen in een grote kom. Voeg de in grote blokjes gesneden zalm toe en meng goed. Dek de kom volledig af met vershoudfolie en laat 1u in de koelkast rusten.
2
Hak de lente-uitjes (wit + malse groen) en de ontpitte rode peper fijn. Snijd de komkommer in blokjes of in lange plakjes. Snijd de kerstomaten in 2.
3
Laat de zalm uitlekken en voeg de koolzaadolie toe, samen met zout, de rode peper, de lente-uitjes, de blauwe bessen, de pulp van de passievruchten, de kerstomaten, de komkommer en de korianderblaadjes.
4
Werk af met limoenschijfjes en serveer. Geef er volkorenrijst bij of quinoa.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 412; energie (kCal): 99; vetten (g): 5,9; verzadigde vetten (g): 0,9; koolhydraten (g): 2,8; suikers (g): 1,5; vezels (g): 1,8; eiwitten (g): 8,1; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 397,48
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 412; energie (kCal): 99; vetten (g): 5,9; verzadigde vetten (g): 0,9; koolhydraten (g): 2,8; suikers (g): 1,5; vezels (g): 1,8; eiwitten (g): 8,1; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 397,48
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Gluten vrij
Romantisch diner,Moederdag
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Gabriel
Zalmfilet | Belle-Vue
+/- 650 gr
+/-€20,79
Delhaize
Kerstomaat | rood
250 gr
€1,99
Delhaize
Jonge uien | Bussel | Cat1
1 st
€1,19
Delhaize
Blauwe bessen | Bio
125 gr
€4,29
Vandemoortele
Koolzaadolie
1 l
€4,89
Delhaize
Koriander | Kruiden | Verpakt
20 gr
€1,65
Delhaize
Komkommer
1 st
€0,99
Delhaize
Limoen | 1 st
1 st
€0,59
Delhaize
Passievruchten | Verpakt per 6
6 st
€3,39
Delhaize
Rode | Peper | Verpakt
50 gr
€1,49
Reeds in je keuken
365
Zout | Keuken
1 kg
€0,35
