Ceviche van oesters met groene appel

door Line Couvreur

Gemiddeld

< 30 min.

5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

8 porties

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

3 takjes koriander
1/2 rode peper
2 lente-uitjes
2 limoenen
1/2 Granny Smith appel
12 oesters

3 takjes koriander
1/2 rode peper
2 lente-uitjes
2 limoenen
1/2 Granny Smith appel
12 oesters

Begin met koken

: 15 min.

1
Pluk de blaadjes van de koriander. Ontpit de rode peper en hak hem fijn. Snipper de lente-uitjes. Schil de limoenen à vif en snijd de partjes tussen de vliezen uit. Snijd ze in 2 of in 3. Snijd de appel in fijne blokjes.
2
Open de oesters en garneer ze met de klaargemaakte ingrediënten. Serveer bij het aperitief of als klein voorgerecht.

1
Pluk de blaadjes van de koriander. Ontpit de rode peper en hak hem fijn. Snipper de lente-uitjes. Schil de limoenen à vif en snijd de partjes tussen de vliezen uit. Snijd ze in 2 of in 3. Snijd de appel in fijne blokjes.
2
Open de oesters en garneer ze met de klaargemaakte ingrediënten. Serveer bij het aperitief of als klein voorgerecht.

Per 100g: Energie: 63 kcal - Vetten: 2,2 g - Koolhydraten: 5,9 g - Vezels: 1,6 g - Eiwitten: 3,2 g

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.