Overslaan
Meer Info >
Recept zoekresultaten
Recept zoekresultaten
  • Carpaccio van venkel met roze pompelmoes

Carpaccio van venkel met roze pompelmoes

Carpaccio van venkel met roze pompelmoes
Makkelijk
< 30 min.
5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 1 venkel
  • 1 loof van witte selder
  • 1 roze pompelmoes
  • 1/2 komkommer
  • 1 appel (Granny Smith)
  • 5 el druivenpitolie
  • 1 el honing
  • peper
  • zout
  • 1 venkel
  • 1 loof van witte selder
  • 1 roze pompelmoes
  • 1/2 komkommer
  • 1 appel (Granny Smith)
  • 5 el druivenpitolie
  • 1 el honing
  • peper
  • zout

Begin met koken

: 20 min.
  1. 1
    Schil de pompelmoes en snij hem in partjes. Vang het sap op.
  2. 2
    Bereid een vinaigrette met 1 dl pompelmoessap, 1 dl druivenpitolie en 1 eetlepel honing. Naar smaak bijkruiden met peper en zout.
  3. 3
    Snij de Granny Smith in zeer fijne blokjes en bewaar ze in ijswater. Snij de komkommer en de venkel in zeer fijne schijfjes met behulp van een mandoline.
  4. 4
    Schik de venkelschijfjes op een bord en besprenkel ze met de vinaigrette. Versier met de appelblokjes, pompelmoespartjes, het selderloof en de komkommer.
  5. 5
    Koel opdienen als voorgerecht.
  1. 1
    Schil de pompelmoes en snij hem in partjes. Vang het sap op.
  2. 2
    Bereid een vinaigrette met 1 dl pompelmoessap, 1 dl druivenpitolie en 1 eetlepel honing. Naar smaak bijkruiden met peper en zout.
  3. 3
    Snij de Granny Smith in zeer fijne blokjes en bewaar ze in ijswater. Snij de komkommer en de venkel in zeer fijne schijfjes met behulp van een mandoline.
  4. 4
    Schik de venkelschijfjes op een bord en besprenkel ze met de vinaigrette. Versier met de appelblokjes, pompelmoespartjes, het selderloof en de komkommer.
  5. 5
    Koel opdienen als voorgerecht.
Energie: 226 kcal

Score

Nog niet beoordeeld

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Italiaans
Vegetarisch
Diner
Voorgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Druivenpitolie
    5 el

    Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

  • Delhaize Venkel
    500 gr
  • Delhaize Groene selder | Bio
    350 gr
    Bio
    • Delhaize Pompelmoes | Rood
      5 st
      2+1 gratis
    • Delhaize Komkommer
      1 st
    • Delhaize Appelen | Granny Smith | Verpakt | 6st
      900 gr
    • Mielbio Honing | Veldbloemen | Bio | Onverwarmd
      300 gr
      -25%
      Bio

        • Reeds in je keuken

      • Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
        38 gr
      • Delhaize Zout | Cuisine
        1 kg

      Totaal:

      €17,34

      Deze recepten kan je ook leuk vinden