Sobanoedelslaatje met gemarineerde scampi
Makkelijk, < 30 min.
Carpaccio van rapen met grijze garnalen
Makkelijk
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 200 g gepelde grijze garnalen
- 4 grote gele rapen
- 8 takjes waterkers
- 3 biocitroenen
- 180 g natuuryoghurt
- 6 el olijfolie
- peper
- 200 g gepelde grijze garnalen
- 4 grote gele rapen
- 8 takjes waterkers
- 3 biocitroenen
- 180 g natuuryoghurt
- 6 el olijfolie
- peper
Begin met koken
: 15 min. + 5 min. rusttijd
- 1Rasp de zeste van 1 citroen fijn en houd apart.
- 2Schil de rapen en snijd ze met de mandoline in heel fijne plakjes. Doe ze in een slakom en besprenkel ze met het sap van 2 biocitroenen (dus ook van de geraspte citroen). Meng met 4 el olijfolie, peper en zout. Laat 5 min rusten.
- 3Laat de raapschijfjes uitlekken en schik ze mooi op de borden. Roer de yoghurt onder de rest van de dressing en breng verder op smaak.
- 4Besprenkel de carpaccio’s met een beetje saus en een scheutje olijfolie. Bestrooi ze met geraspte citroenzeste, verdeel er de grijze garnalen bovenop en kruid met peper. Werk af met fijne citroenschijfjes en met plukjes waterkers. Dien meteen op.
- 1Rasp de zeste van 1 citroen fijn en houd apart.
- 2Schil de rapen en snijd ze met de mandoline in heel fijne plakjes. Doe ze in een slakom en besprenkel ze met het sap van 2 biocitroenen (dus ook van de geraspte citroen). Meng met 4 el olijfolie, peper en zout. Laat 5 min rusten.
- 3Laat de raapschijfjes uitlekken en schik ze mooi op de borden. Roer de yoghurt onder de rest van de dressing en breng verder op smaak.
- 4Besprenkel de carpaccio’s met een beetje saus en een scheutje olijfolie. Bestrooi ze met geraspte citroenzeste, verdeel er de grijze garnalen bovenop en kruid met peper. Werk af met fijne citroenschijfjes en met plukjes waterkers. Dien meteen op.
Per portie: Energie: 240 kcal - Eiwitten (g) 14 - Vetstoffen (g) 17 - Koolhydraten (g) 6 - Vezels (g) 2
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per portie: Energie: 240 kcal - Eiwitten (g) 14 - Vetstoffen (g) 17 - Koolhydraten (g) 6 - Vezels (g) 2
Italiaans
Gluten vrij
Diner
Voorgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Gele raap4
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
- Delhaize ASC Hele garnalen400 gr39
- Delhaize Tuinkers | Vilt100 gr15
- Delhaize Citroenen500 gr2+1 gratis49
- Oikos Yoghurt | Natuur | 0% | Griekse wijze2 x 145 gr3=gratis levering09
- Delhaize Olijfolie | Culinaire50 cl39
- Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen38 gr19
