Delhaize logo
  • Boeddhabowl
    A

Boeddhabowl

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Brunch
Lunch
BoeddhabowlA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 200 g gepelde roze garnalen
  • 150 g jonge spinazie
  • 2 avocado's
  • 150 g rode linzen
  • 250 g kerstomaten
  • 5 citroenen (het sap)
  • 60 g Superfood breakfast mix met mango en kokos
  • 150 g rijst
  • 5 eetlepels olijfolie
  • 1 stuk gember (2 cm)
  • 30 g verse koriander
  • 15 g platte peterselie
  • 1 eetlepel chiazaad
  • 1,5 dl yoghurt
  • 1 eetlepel witte azijn
  • peper en zout

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Yoghurt | Natuur | Bio
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    500 gr
    4,38 €/kg
    €2,19
    F1991090400131500000
  • Koriander | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    74,50 €/kg
    €1,49
    F2021022400077540000
  • Roze garnalen
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    150 gr
    25,27 €/kg
    €3,79
    F2019052700038500000
  • Jonge sla
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2009082700385740000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 25 min. + 30 min. rusttijd

    1. Kook de rijst en de rode linzen afzonderlijk. Voeg 4/5de van de olijfolie toe aan de linzen. Kruid met peper en zout.
    2. Schil en rasp de gember en vang het sap op.
    3. Hak de peterselie en 1/2de van de koriander fijn en voeg bij de rijst. Giet het citroen- en gembersap bij de linzen.
    4. Snijd de avocado’s doormidden en verwijder de pit en de schil. Snijd ze in fijne schijfjes. Snijd de kerstomaten doormidden.
    5. Maak de yoghurtvinaigrette: laat het chiazaad weken in de yoghurt. Hak de koriander fijn en voeg samen met 1/5de van de olijfolie, de witte azijn, 1/2de van de verse koriander en peper en zout aan de yoghurt toe. Laat 30 min rusten.
    6. Schik alle ingrediënten mooi in een bowl of diep bord en werk af met de yoghurtvinaigrette.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 516; energie (kCal): 124; vetten (g): 7,3; verzadigde vetten (g): 1,7; koolhydraten (g): 8,3; suikers (g): 2,4; vezels (g): 2,5; eiwitten (g): 4,8; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 687,21
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Brunch
    Diner
    Lunch
    • Boeddhabowl
      A

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Yoghurt | Natuur | Bio
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    500 gr
    4,38 €/kg
    €2,19
    F1991090400131500000
  • Koriander | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    74,50 €/kg
    €1,49
    F2021022400077540000
  • Roze garnalen
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    150 gr
    25,27 €/kg
    €3,79
    F2019052700038500000
  • Jonge sla
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2009082700385740000