Overslaan
Meer info >
Recept zoekresultaten
Recept zoekresultaten
B

Bloemkoolpuree met grijze garnalen en een zachtgekookt ei

Bloemkoolpuree met grijze garnalen en een zachtgekookt eiB
Makkelijk
30-60 min.
5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 200 g gepelde grijze garnalen
  • 400 g bloemkool
  • 600 g bintje-aardappelen
  • 1 dl melk
  • 80 g boter
  • 2 kl hazelnootolie
  • gemalen nootmuskaat
  • peper en zout
  • 4 eieren
  • 200 g gepelde grijze garnalen
  • 400 g bloemkool
  • 600 g bintje-aardappelen
  • 1 dl melk
  • 80 g boter
  • 2 kl hazelnootolie
  • gemalen nootmuskaat
  • peper en zout
  • 4 eieren

Begin met koken

: bereiding 15 min. + kooktijd 30 min.
  1. 1
    Snijd de geschilde aardappelen en bloemkool in stukken. Doe ze in een kookpot, bedek ze met water en breng aan de kook. Laat 30 min. sudderen.
  2. 2
    Dompel de eieren in een steelpan met kokend water en reken, naargelang hun grootte, 5 à 6 min. kooktijd zodra het water opnieuw kookt. Giet de eieren af en laat ze in koud water schrikken.
  3. 3
    Giet de groenten af en doe ze terug in de pot, maar niet meer op het vuur. Voeg boter toe, samen met hazelnotenolie, melk, peper, zout en gemalen nootmuskaat.
  4. 4
    Plet alles met een pureestamper en mix kort met een staafmixer tot een mooi gebonden puree. Verdeel de warme puree over de borden, voeg gepelde grijze garnalen toe. Werk elk bord af met een gepeld en gehalveerd zachtgekookt ei. Dien meteen op, eventueel met wat peper en een takje groen.
  1. 1
    Snijd de geschilde aardappelen en bloemkool in stukken. Doe ze in een kookpot, bedek ze met water en breng aan de kook. Laat 30 min. sudderen.
  2. 2
    Dompel de eieren in een steelpan met kokend water en reken, naargelang hun grootte, 5 à 6 min. kooktijd zodra het water opnieuw kookt. Giet de eieren af en laat ze in koud water schrikken.
  3. 3
    Giet de groenten af en doe ze terug in de pot, maar niet meer op het vuur. Voeg boter toe, samen met hazelnotenolie, melk, peper, zout en gemalen nootmuskaat.
  4. 4
    Plet alles met een pureestamper en mix kort met een staafmixer tot een mooi gebonden puree. Verdeel de warme puree over de borden, voeg gepelde grijze garnalen toe. Werk elk bord af met een gepeld en gehalveerd zachtgekookt ei. Dien meteen op, eventueel met wat peper en een takje groen.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 524; energie (kCal): 125; vetten (g): 7,4; verzadigde vetten (g): 3,8; koolhydraten (g): 8; suikers (g): 0,7; vezels (g): 1,3; eiwitten (g): 6,4; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 415,25
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 524; energie (kCal): 125; vetten (g): 7,4; verzadigde vetten (g): 3,8; koolhydraten (g): 8; suikers (g): 0,7; vezels (g): 1,3; eiwitten (g): 6,4; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 415,25
Belgisch
Gluten vrij
Diner
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Hazelnootolie
    2 kl

    Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

  • Delhaize Grijze garnalen | Gepeld
    200 gr
  • Delhaize Bloemkoolroosjes
    400 gr
  • Delhaize Aardappel | Vastkokend 1kg
    1 kg
  • Delhaize Karnemelk | Bio
    1 l
    Bio
    • Balade Zachte boter | Opgeklopt
      130 gr
      1+1 gratis Online
    • Delhaize Muskaatnoot | Gebroken | Molen
      50 gr

      • Reeds in je keuken

    • Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
      38 gr
    • Delhaize Eieren | Bruine | Medium
      4 st

    Totaal:

    €27,46

    Deze recepten kan je ook leuk vinden