Overslaan
Delhaize logo

Welkom

Naar mijn profiel
0

GRATIS COLLECT deze week 🛒🚗Geniet van gratis collect tijdens de laatste Black Friday week met de code BFCOLLECT!>> Langs hier <<

Recept zoekresultatenBloemkool in kruidenkorst
Delhaize logo
  • Bloemkool in kruidenkorst
    A

Bloemkool in kruidenkorst

door Seppe Nobels

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 60 min.

Budget

€

Score

Nog niet beoordeeld
Vegetarisch
Romantisch diner
Hoofdgerecht
Bloemkool in kruidenkorstA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 bloemkool
  • 2 l groentebouillon
  • 1 el mosterd op grootmoeders wijze
  • 2 el Belgische mosterd
  • 100 g kervel, gesnipperd
  • 100 g bladpeterselie, gesnipperd
  • 4 sneden zuurdesembrood
  • 5 el volle yoghurt
  • 2 el tahin
  • het sap van 1 citroen
  • 1 el sesamzaadjes
  • 1 kl gerookte-paprikapoeder
  • 1 el gedroogde tijm
  • peper
  • fleur de sel
  • 1 kl pikante saus (sriracha, Spaanse pimentsaus of sambal oelek)

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Bloemkool | Verpakt per stuk | Cat1

Delhaize

Bloemkool | Verpakt per stuk | Cat1

1 st

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,99

Bouillon | Groenten | Vetarm

365

Bouillon | Groenten | Vetarm

120 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,45

Mosterd | Originale

Maille

Mosterd | Originale

360 gr

€3,59

Mosterd | Zacht | Squeeze

Delhaize

Mosterd | Zacht | Squeeze

300 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,29

Kervel | Schaal

Delhaize

Kervel | Schaal

100 gr

€2,19

Kruiden | Peterselie

Santa Maria

Kruiden | Peterselie

8 gr

€2,95

8 Kleine broodjes

Delhaize

8 Kleine broodjes

280 gr

€2,69

Natuur | Plantaardig alternatief voor yoghurt

Alpro

Natuur | Plantaardig alternatief voor yoghurt

2 × 500 gr

€3,98

Tahinii | Natuur

Al'Fez

Tahinii | Natuur

160 gr

€4,69

Citroen | 1 st

Delhaize

Citroen | 1 st

1 st

€0,69

Kruiden | Japanse Wasabi-Sesame

Santa Maria

Kruiden | Japanse Wasabi-Sesame

44 gr

€4,15

Kruiden | Paprika | Sterk

Santa Maria

Kruiden | Paprika | Sterk

37 gr

€3,29

Kruiden | Tijm

Santa Maria

Kruiden | Tijm

15 gr

€2,75

Fleur de sel | Guerande

Delhaize

Fleur de sel | Guerande

125 gr

€3,55

Tabasco | Sriracha | Thaise

Tabasco

Tabasco | Sriracha | Thaise

300 gr

€4,45

Reeds in je keuken

Kruiden | Peper | Smaakvol

Santa Maria

Kruiden | Peper | Smaakvol

35 gr

€4,25

Totaal:
€42,70

Begin met koken

Bereidingstijd: 25 min. + 40 min. kooktijd

  1. Haal de bladeren van de bloemkool, maar laat ze heel. Breng de bouillon aan de kook. Gaar de bloemkool in 10 minuten beetgaar in de bouillon. Leg de bloemkool op een bakplaat.
  2. Meng de mosterd met de kervel en de peterselie. Smeer de bloemkool helemaal in met het mengsel.
  3. Verwarm de oven voor op 160 °C.
  4. Laat het brood 20 minuten drogen in de voorverwarmde oven. Maal het fijn in de blender. Strooi het broodkruim over de bloemkool en bak 40 minuten in de voorverwarmde oven tot de bloemkool goudbruin is.
  5. Meng de yoghurt met de tahin en het citroensap. Doe het mengsel in een schaal. Rooster het sesamzaad zonder vetstof in een pan met antiaanbaklaag.
  6. Leg de bloemkool op de yoghurt met tahin en bestrooi met het gerookte-paprikapoeder, het sesamzaad, de blaadjes tijm, peper uit de molen en fleur de sel. Werk af met wat pikante saus.

Tip: Geef de bouillon waarin je de bloemkool kookte als soepje bij het gerecht.

Nutritionele informatie

Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Nutritionele informatieA
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Vegetarisch
Romantisch diner
Hoofdgerecht
  • Bloemkool in kruidenkorst
    A

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Bloemkool | Verpakt per stuk | Cat1

Delhaize

Bloemkool | Verpakt per stuk | Cat1

1 st

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,99

Bouillon | Groenten | Vetarm

365

Bouillon | Groenten | Vetarm

120 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,45

Mosterd | Originale

Maille

Mosterd | Originale

360 gr

€3,59

Mosterd | Zacht | Squeeze

Delhaize

Mosterd | Zacht | Squeeze

300 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,29

Kervel | Schaal

Delhaize

Kervel | Schaal

100 gr

€2,19

Kruiden | Peterselie

Santa Maria

Kruiden | Peterselie

8 gr

€2,95

8 Kleine broodjes

Delhaize

8 Kleine broodjes

280 gr

€2,69

Natuur | Plantaardig alternatief voor yoghurt

Alpro

Natuur | Plantaardig alternatief voor yoghurt

2 × 500 gr

€3,98

Tahinii | Natuur

Al'Fez

Tahinii | Natuur

160 gr

€4,69

Citroen | 1 st

Delhaize

Citroen | 1 st

1 st

€0,69

Kruiden | Japanse Wasabi-Sesame

Santa Maria

Kruiden | Japanse Wasabi-Sesame

44 gr

€4,15

Kruiden | Paprika | Sterk

Santa Maria

Kruiden | Paprika | Sterk

37 gr

€3,29

Kruiden | Tijm

Santa Maria

Kruiden | Tijm

15 gr

€2,75

Fleur de sel | Guerande

Delhaize

Fleur de sel | Guerande

125 gr

€3,55

Tabasco | Sriracha | Thaise

Tabasco

Tabasco | Sriracha | Thaise

300 gr

€4,45

Reeds in je keuken

Kruiden | Peper | Smaakvol

Santa Maria

Kruiden | Peper | Smaakvol

35 gr

€4,25

Totaal:
€42,70