Iedere donderdag nieuwe promoties
Thuislevering vanaf €5,95
Gratis ophalen in de winkel vanaf €150
Bezorgd tot aan je voordeur van 7u tot 21u
Gepersonaliseerde voordelen met je SuperPlus-kaart

Belangrijk berichtProductterugroepingen - Delhaize vraagt haar klanten om de "Hazelnootpasta 400g" van het merk Delhaize Bio niet te consumeren en terug te brengen naar een verkooppunt.Lees meer >

Recept zoekresultatenAntilliaanse kip
Delhaize logo
  • Antilliaanse kip

Antilliaanse kip

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 30 min.

Budget

Score

4 op 5
Andere
Overig
Hoofdgerecht
Antilliaanse kip

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1/2 ananas
  • 2 eetlepels arachideolie
  • 1 dikke kip in stukken (of 1,2 kg gehalveerde kippenbouten)
  • 1 limoen
  • peper
  • 1 ui
  • 1/2 vetarm gevogeltebouillonblokje
  • boter
  • 1 kl kaneel
  • 1 kl kruidnagels
  • 1 kl gember
  • 1 kl nootmuskaat

Begin met koken

  1. Rasp de schil van de limoen fijn en pers het sap uit de vrucht. Zet opzij.
  2. Bak de stukken kip op een vrij hoog vuur bruin, aan beide kanten, in een grote braadpan met de boter en ½ eetlepel olie. Kruid licht met peper en zout.
  3. Fruit de fijngesnipperde ui op een zacht vuur in een grote stoofpan met de resterende olie (1,5 eetlepel).
  4. Voeg na 5 min. het vierkruidenpoeder en de geraspte schil toe, meng 1 min. en doe er de uitgelekte stukken kip bij.
  5. Voeg 20 cl water, het limoensap en verkruimelde halve bouillonblokje toe.
  6. Laat onder gesloten deksel zacht stoven gedurende 30 min.
  7. Snij de halve ananas in twee, schil, verwijder het harde kerndeel en snij in dikke schiijven.
  8. Doe ook in de stoofpan en bak nog 15 min.
  9. Breng op smaak met peper en zout en dien goed heet op met basmatirijst.

Kooktip

  • Een heerlijk gerecht, zeker wanneer je verse ananas gebruikt.
  • Variant: Bestrooi, net voor het opdienen, met wat geraspte kokosnoot.

Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Overig
Andere
Overig
Diner
Alle seizoenen
Hoofdgerecht
  • Antilliaanse kip