Varkensspiering met pindasaus en witte rijst
Makkelijk, 30-60 min.
Zalm op Japanse wijze in filodeeg
door Loïc Zot van Keuken
Makkelijk
< 30 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 400 g zalmfilet met vel
- 200 g diepgevroren edamamebonen
- 2 lente-uien
- 130 g diepgevroren filodeeg
- 50 g kristalsuiker
- 3 el sojasaus
- 3 el mirin
- 1 kl rijstazijn
- 3 el zonnebloemolie
- 400 g zalmfilet met vel
- 200 g diepgevroren edamamebonen
- 2 lente-uien
- 130 g diepgevroren filodeeg
- 50 g kristalsuiker
- 3 el sojasaus
- 3 el mirin
- 1 kl rijstazijn
- 3 el zonnebloemolie
Begin met koken
: 20 min. + 10 min. kooktijd
- 1Ontdooi de edamamebonen en het filodeeg op voorhand.
- 2Verwarm de oven voor op 180°C. Smeer een ovenschaal of een taartvorm in met olie en bekleed deze met opeenvolgende lagen filodeegvellen, die je telkens lichtjes met olie bestrijkt. Bak 5 min. goudbruin in de oven.
- 3Verwarm de sojasaus, de mirin, de rijstazijn en de suiker zachtjes in een steelpan, tot de suiker gesmolten is.
- 4Leg de zalmporties op het filodeeg, met de velkant naar boven, en verdeel er de edamamebonen rond. Smeer alles royaal in met ¾ van de lak en schuif 10 min. in de oven.
- 5Snijd de lente-uitjes in stukken en snipper ze in minisliertjes fijn.
- 6Werk af met de lente-uitjes, smeer de zalm in met de rest van de lak en dien op.
- 1Ontdooi de edamamebonen en het filodeeg op voorhand.
- 2Verwarm de oven voor op 180°C. Smeer een ovenschaal of een taartvorm in met olie en bekleed deze met opeenvolgende lagen filodeegvellen, die je telkens lichtjes met olie bestrijkt. Bak 5 min. goudbruin in de oven.
- 3Verwarm de sojasaus, de mirin, de rijstazijn en de suiker zachtjes in een steelpan, tot de suiker gesmolten is.
- 4Leg de zalmporties op het filodeeg, met de velkant naar boven, en verdeel er de edamamebonen rond. Smeer alles royaal in met ¾ van de lak en schuif 10 min. in de oven.
- 5Snijd de lente-uitjes in stukken en snipper ze in minisliertjes fijn.
- 6Werk af met de lente-uitjes, smeer de zalm in met de rest van de lak en dien op.
Per 100 g: Energie: 228 kcal - Vetten: 10,9 g - Koolhydraten: 20,4 g - Vezels: 2 g - Eiwitten: 12,8 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 228 kcal - Vetten: 10,9 g - Koolhydraten: 20,4 g - Vezels: 2 g - Eiwitten: 12,8 g
Aziatisch
Lactose vrij
Voorgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Gabriel Zalmfilet | Belle-vue+/- 650 gr99
- Delhaize Edamame300 gr99
- Delhaize Jonge uien | Bussel1 st09
- Suzi Wan Saus | Soja14,3 cl15
- Saitaku Mirin seasoning150 gr85
- Saitaku Rijstazijn15 cl39
- Zusto Suiker | Vervanger300 gr39
- Delhaize Olie | Zonnebloem1 l89