Vollenbak caesarsalade in 25 minuten

Gemakkelijk.

Als je bruist van strijdlust om een slaatje te prepareren waar Caesar trots op zou zijn!

1. Begin met de dressing. Voeg alle ingrediënten, behalve de olie, in een maatbeker. Zet de mixer recht in de maatbeker en voeg beetje bij beetje de zonnebloemolie toe tot je een gladde dressing krijgt.
2. Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd het brood in blokjes, leg ze op een ovenplaat en sprenkel er de helft van de olijfolie over. Bak ongeveer 15 minuten.
3. Strooi de kippenkruiden in een bord en wentel de kippenfilets erdoor. Bak 2 minuten aan elke kant in de rest van de olijfolie. Laat verder garen op een zacht vuur.
4. Kook de eieren 8 minuten en laat ze schrikken in koud water. Pel en snijd in 4. Prak 2 eieren grof tot een eiermimosa (moeilijk woord voor een eierprakje) en kruid met peper en zout. Houd apart.
5. Kook de pasta beetgaar, giet af en meng met 3 el dressing en de eiermimosa.
6. Snijd de avocado in plakjes, besprenkel met citroensap en kruid met peper en zout.
7. Schik in een schaal de versneden Romeinse sla, de pastamengeling, avocadoplakjes, de gesneden kip, de broodmengeling en de ansjovisfilets.
8. Werk af met de dressing, de schilfers Grana Padano en – last but not least – een draai van de pepermolen.

What the hack!
Eitje pellen? Da’s met deze truc een eitje.
Leg je gekookte ei in een glas met water. Plaats je hand op het glas en schud flink heen en weer. Zotjes hoe makkelijk de schil er nu af gaat!