OverslaanRecipe Details Page
  • Varkenskoteletten met gerookte paprika en een slaatje met knapperige croutons

Varkenskoteletten met gerookte paprika en een slaatje met knapperige croutons

Varkenskoteletten met gerookte paprika en een slaatje met knapperige croutons
Makkelijk
> 60 min.
0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
  • 4 varkenskoteletten
  • 400 g kerstomaten
  • 1 gele paprika
  • 1 komkommer
  • 1 kleine rode ui
  • 2 teentjes look
  • 150 g brood, naar keuze
  • 4 el Xérèsazijn
  • 8 el olijfolie
  • 1 el gerookte paprika
  • 1 el gedroogde oregano
  • zout
  • 4 varkenskoteletten
  • 400 g kerstomaten
  • 1 gele paprika
  • 1 komkommer
  • 1 kleine rode ui
  • 2 teentjes look
  • 150 g brood, naar keuze
  • 4 el Xérèsazijn
  • 8 el olijfolie
  • 1 el gerookte paprika
  • 1 el gedroogde oregano
  • zout

Begin met koken

  1. 1
    Meng de volgende ingrediënten in een schaal: 3 el olijfolie, 2 el sherryazijn, gerookt paprikapoeder,oregano en 1 knofl ookteentje in schijfjes gesneden. Wentel de koteletten goed door de marinade,dek af en laat minstens 30 min. in de koelkast rusten.
  2. 2
    Verwarm de oven voor op 180° C. Scheur het brood in kleine stukjes, leg ze op een bakplaat met bakpapier en meng er 1 el olijfolie door. Laat ze 10 min. in de oven garen tot ze goudbruin zijn (houze in de gaten). Laat afkoelen. Brood van de dag voordien is ideaal voor de croutons.
  3. 3
    Verwijder de zaadjes uit de komkommer en de paprika en snijd beide groenten in blokjes. Snijd de kerstomaten doormidden en snipper de rode ui. Doe alles in een slakom en voeg 4 el olijfolie toe,samen met de rest van de azijn, 1 geperst knofl ookteentje (optioneel) en zout. Hussel alles goeddoor elkaar en laat even in de koelkast rusten.
  4. 4
    Laat de koteletten uitlekken, verwijder de stukjes knofl ook die eraan vastkleven en braad het vlees zo’n 10 min. op de grill of barbecue. Breng de koteletten op smaak met zout als ze gaar zijn.
  1. 1
    Meng de volgende ingrediënten in een schaal: 3 el olijfolie, 2 el sherryazijn, gerookt paprikapoeder,oregano en 1 knofl ookteentje in schijfjes gesneden. Wentel de koteletten goed door de marinade,dek af en laat minstens 30 min. in de koelkast rusten.
  2. 2
    Verwarm de oven voor op 180° C. Scheur het brood in kleine stukjes, leg ze op een bakplaat met bakpapier en meng er 1 el olijfolie door. Laat ze 10 min. in de oven garen tot ze goudbruin zijn (houze in de gaten). Laat afkoelen. Brood van de dag voordien is ideaal voor de croutons.
  3. 3
    Verwijder de zaadjes uit de komkommer en de paprika en snijd beide groenten in blokjes. Snijd de kerstomaten doormidden en snipper de rode ui. Doe alles in een slakom en voeg 4 el olijfolie toe,samen met de rest van de azijn, 1 geperst knofl ookteentje (optioneel) en zout. Hussel alles goeddoor elkaar en laat even in de koelkast rusten.
  4. 4
    Laat de koteletten uitlekken, verwijder de stukjes knofl ook die eraan vastkleven en braad het vlees zo’n 10 min. op de grill of barbecue. Breng de koteletten op smaak met zout als ze gaar zijn.
Voedingsstoffen per 100g bereid recept | Energie (KJ/kcal): 656/157 ; Vetten (g): 10,1 ; Verzadigde vetzuren (g): 2,1 ; Koolhydraten (g): 8,8 ; Suikers (g): 2,4 ; Vezels (g): 1,7 ; Eiwitten (g): 7,1 ; Zout (g): 0,4 ; Energie (kcal per portie): 346 ; Nutri-score: A

Score

Nog niet beoordeeld

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Voedingsstoffen per 100g bereid recept | Energie (KJ/kcal): 656/157 ; Vetten (g): 10,1 ; Verzadigde vetzuren (g): 2,1 ; Koolhydraten (g): 8,8 ; Suikers (g): 2,4 ; Vezels (g): 1,7 ; Eiwitten (g): 7,1 ; Zout (g): 0,4 ; Energie (kcal per portie): 346 ; Nutri-score: A

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Iberiq Koteletten | Varken | Iberico
    2 × +/- 350 gr
  • Delhaize Kerstomaten | Rood
    2 × 250 gr
    3 voor €5
  • Delhaize Paprika | Geel
    1 st
  • Delhaize Komkommer
    1 st
  • Delhaize Rode uien | Netje
    400 gr
  • Delhaize Brood | Toast | Wit
    250 gr
  • Taste of Inspirations Azijn | Xérès
    25 cl
  • Santa Maria Kruiden | Paprika | Sterk
    37 gr
  • Santa Maria Kruiden | Oregano
    5 gr
  • Reeds in je keuken

  • Delhaize Lookbol | Netje
    75 gr
  • Delhaize Olijfolie | Culinaire
    50 cl
  • Delhaize Zout | Cuisine
    1 kg

Totaal:

+/-€42,37