Overslaan
Dessert
Dessert
  • Tiramisu met speculoos
    Nutri-Score D

Tiramisu met speculoos

Tiramisu met speculoosD
Makkelijk
> 60 min.
4/5
Budgetvriendelijk

Ingrediënten voor

Ingrediënten
8 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 500 g mascarpone
  • 100 g speculaaspasta
  • 250 g speculoos
  • 25 cl koude, sterke koffie
  • 1 el cacaopoeder
  • Glazuurstift
  • zout
  • 2 eieren
  • 2 eiwitten
  • 500 g mascarpone
  • 100 g speculaaspasta
  • 250 g speculoos
  • 25 cl koude, sterke koffie
  • 1 el cacaopoeder
  • Glazuurstift
  • zout
  • 2 eieren
  • 2 eiwitten

Begin met koken

: 40 min. (+ 6u koeltijd)
  1. 1
    Splits de eiwitten van de eidooiers. Meng de eidooiers met de speculaaspasta en 2 grote snufjes zout. Voeg de mascarpone in meerdere keren toe, maar klop het mengsel niet te veel. Klop de 4 eiwitten tot stevig schuim en meng ze, in meerdere keren, voorzichtig onder de crème.
  2. 2
    Giet de koude koffie in een klein schaaltje. Dompel er de speculaaskoekjes één voor één in gedurende enkele seconden, zo zijn ze goed doordrenkt, maar vallen ze niet uiteen. Leg ze beetje bij beetje op de bodem en langs de randen van een grote coupe. Bedek ze met de helft van de crème en herhaal al deze stappen. Dek af en laat minstens 6 u in de koelkast rusten (idealiter de hele nacht).
  3. 3
    Versier de rest van de speculaaskoekjes met de glazuurstiften en laat opstijven. Bewaar ze in een metalen doos.
  4. 4
    Bestuif net voor het opdienen met cacao en prik de versierde speculaaskoekjes in de crème.
  5. 5
    Tip: Of je nu kleine individuele tiramisu’s maakt of een grote om te delen, schep de crème in een spuitzak, zo kun je ze veel gemakkelijker netjes dresseren!
  1. 1
    Splits de eiwitten van de eidooiers. Meng de eidooiers met de speculaaspasta en 2 grote snufjes zout. Voeg de mascarpone in meerdere keren toe, maar klop het mengsel niet te veel. Klop de 4 eiwitten tot stevig schuim en meng ze, in meerdere keren, voorzichtig onder de crème.
  2. 2
    Giet de koude koffie in een klein schaaltje. Dompel er de speculaaskoekjes één voor één in gedurende enkele seconden, zo zijn ze goed doordrenkt, maar vallen ze niet uiteen. Leg ze beetje bij beetje op de bodem en langs de randen van een grote coupe. Bedek ze met de helft van de crème en herhaal al deze stappen. Dek af en laat minstens 6 u in de koelkast rusten (idealiter de hele nacht).
  3. 3
    Versier de rest van de speculaaskoekjes met de glazuurstiften en laat opstijven. Bewaar ze in een metalen doos.
  4. 4
    Bestuif net voor het opdienen met cacao en prik de versierde speculaaskoekjes in de crème.
  5. 5
    Tip: Of je nu kleine individuele tiramisu’s maakt of een grote om te delen, schep de crème in een spuitzak, zo kun je ze veel gemakkelijker netjes dresseren!
Per 100g: Energie: 303 kcal - Vetten: 22,8 g - Koolhydraten: 19,5 g - Vezels: 0,7 g - Eiwitten: 4,6 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g: Energie: 303 kcal - Vetten: 22,8 g - Koolhydraten: 19,5 g - Vezels: 0,7 g - Eiwitten: 4,6 g
Vegetarisch
Dessert

Ingrediënten voor 8 personen

Toon:

  • Delhaize Mascarpone
    500 gr
  • Lotus Speculoos | XL | Snack pack
    2 × 300 gr
  • Senseo Koffie | Classic | Pads
    250 gr
    3+1 gratis
  • Nesquik Chocoladepoeder | Doos
    500 gr
  • Delhaize Eieren | Medium | Vrije uitloop
    6 st

    • Reeds in je keuken

  • Delhaize Zout | Cuisine
    1 kg

Totaal:

€17,18

Deze recepten kan je ook leuk vinden