Easy peasy quiche met prei en zalm

door Gema Gomez

Makkelijk

30-60 min.

5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

500 g zalmfilet zonder vel
3 eieren
600 g diepgevroren prei met room
1 plak bladerdeeg
100 g mascarpone
peper
zout

500 g zalmfilet zonder vel
3 eieren
600 g diepgevroren prei met room
1 plak bladerdeeg
100 g mascarpone
peper
zout

Begin met koken

: 15 min. (+ 30 min. kooktijd)

1
Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een taartvorm met het bladerdeeg.
2
Klop de mascarpone met 1 ei en voeg dan de 2 andere eieren toe. Meng er de ontdooide prei onder en breng verder op smaak. Giet de helft van deze bereiding op de taartbodem. Snijd de zalm in 4 porties, kruid ze met peper en zout en leg ze op de quiche. Verdeel de rest van de prei rond de vis en schuif in de oven.
3
Bak de quiche 30 min., ontvorm ze en dien ze warm op, met een slaatje.

1
Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een taartvorm met het bladerdeeg.
2
Klop de mascarpone met 1 ei en voeg dan de 2 andere eieren toe. Meng er de ontdooide prei onder en breng verder op smaak. Giet de helft van deze bereiding op de taartbodem. Snijd de zalm in 4 porties, kruid ze met peper en zout en leg ze op de quiche. Verdeel de rest van de prei rond de vis en schuif in de oven.
3
Bak de quiche 30 min., ontvorm ze en dien ze warm op, met een slaatje.

Per 100g: Energie: 170 kcal - Vetten: 10,7 g - Koolhydraten: 7,2 g - Vezels: 1 g - Eiwitten: 10,7 g

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.