Salade van kip met noedels en cashewnoten

Makkelijk

< 30 min.

0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

100 g geroosterde cashewnoten
1 bussel lente-uitjes
10 cl limoensap
250 g rijstnoedels
1 bosje verse koriander
4 el vissaus
10 cl zoete chilisaus

100 g geroosterde cashewnoten
1 bussel lente-uitjes
10 cl limoensap
250 g rijstnoedels
1 bosje verse koriander
4 el vissaus
10 cl zoete chilisaus

Begin met koken

: 20 min.

1
Doe de noedels in een kookpot met kokend water, neem meteen van het vuur, zet een deksel op de pot en laat 4 min. rusten. Giet af en spoel onder koud water.
2
Verwijder het vel en de botjes van de kip en snij het kippenvlees in stukjes.
3
Snij de komkommer in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes. Snij de komkommer verder in fijne plakjes. Ontpit de tomaten en snij ze in blokjes. Snipper de uitjes fijn. Doe alles in een grote kom, voeg dan de noedels en de kip toe.
4
Pers het sap uit de limoenen. Doe er de chilisaus en de vissaus bij. Giet over de salade en meng goed.
5
Serveer koel, bestrooid met de cashewnoten en gehakte koriander.

1
Doe de noedels in een kookpot met kokend water, neem meteen van het vuur, zet een deksel op de pot en laat 4 min. rusten. Giet af en spoel onder koud water.
2
Verwijder het vel en de botjes van de kip en snij het kippenvlees in stukjes.
3
Snij de komkommer in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes. Snij de komkommer verder in fijne plakjes. Ontpit de tomaten en snij ze in blokjes. Snipper de uitjes fijn. Doe alles in een grote kom, voeg dan de noedels en de kip toe.
4
Pers het sap uit de limoenen. Doe er de chilisaus en de vissaus bij. Giet over de salade en meng goed.
5
Serveer koel, bestrooid met de cashewnoten en gehakte koriander.

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 564; energie (kCal): 134; vetten (g): 5; verzadigde vetten (g): 1,6; koolhydraten (g): 13,5; suikers (g): 3,4; vezels (g): 1; eiwitten (g): 8,5; zout (g): 1. Energie (kcal/portie): 929,96

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.