Recept zoekresultatenPapillot van mosselen met bruin bier
Delhaize logo
  • Papillot van mosselen met bruin bier
    A

Papillot van mosselen met bruin bier

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

5 op 5
Gluten vrij
Barbecue
Lunch
Papillot van mosselen met bruin bierA

Ingrediënten voor 8 Porties

8 Porties
  • 2 kg mosselen
  • 25 cl amber bier
  • 1 ui
  • 4 eetlepels zure room
  • enkele takjes verse tijm (voor de marinade)
  • peper
  • aluminiumfolie

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Verse Zeeuwse mosselen | Jumbo 40-50
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    2 kg
    7,00 €/kg
    €13,99
    F1998070200270200000
  • Amber bier | 12% ALC. | Fles
    4 x 33 cl
    5,37 €/l
    €7,09
    S2011031700195360000
  • Room | Zuur | 30% V.G.
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    200 gr
    6,75 €/kg
    €1,35
    F2020050400057880000
  • Verse | Tijm | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    92,50 €/kg
    €1,85
    F2021022500077570000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 20 min

    1. Snipper de ui fijn en maak de mosselen zorgvuldig schoon (zonder ze te laten weken).
    2. Snij 8 grote rechthoeken uit bakpapier of aluminiumfolie. Verdeel de mosselen in 8 porties en leg een hoopje in het midden van elk vel papier. Voeg ui en tijm toe. Plooi de randen van de vellen papier naar boven toe, schenk er een scheut bier in en kruid met peper. Sluit de pakketjes niet te strak, want de mosselen hebben voldoende ruimte nodig om open te gaan.
    3. Bak 10 minuten op de barbecue (de mosselschelpen moeten open zijn).
    4. Dien meteen op met boerenbrood. Serveer de zure room apart zodat iedereen een ½ eetlepel aan zijn papillot kan toevoegen.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 301; energie (kCal): 72; vetten (g): 2,7; verzadigde vetten (g): 1,4; koolhydraten (g): 3,8; suikers (g): 1,2; vezels (g): 0,6; eiwitten (g): 6,1; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 73,51
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Belgisch
    Gluten vrij
    Barbecue
    Diner
    Zomer,Herfst
    Lunch
    • Papillot van mosselen met bruin bier
      A

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Verse Zeeuwse mosselen | Jumbo 40-50
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    2 kg
    7,00 €/kg
    €13,99
    F1998070200270200000
  • Amber bier | 12% ALC. | Fles
    4 x 33 cl
    5,37 €/l
    €7,09
    S2011031700195360000
  • Room | Zuur | 30% V.G.
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    200 gr
    6,75 €/kg
    €1,35
    F2020050400057880000
  • Verse | Tijm | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    92,50 €/kg
    €1,85
    F2021022500077570000
  • Deze recepten kan je ook leuk vinden