Mosselen natuur

Makkelijk

< 30 min.

4/5

Ingrediënten voorPorties

4 porties

4 kg mosselen
1/2 groene selder
2 dikke uien
1 dl water
40 g boter
1 teentje knoflook
1/2 bussel krulpeterselie
peper

4 kg mosselen
1/2 groene selder
2 dikke uien
1 dl water
40 g boter
1 teentje knoflook
1/2 bussel krulpeterselie
peper

Begin met koken

: 15 min. + 5 min. baktijd

Maak de mosselen schoon en spoel ze. Snipper de uien en de selder fijn. Hak de knoflook en de peterselie. Doe de mosselen in een grote kookpot (of in 4 kleine) met de groenten, de kruiden, het water, de boter en peper.

Zet het deksel op de pot en verwarm ± 5 min. op een hoog vuur, tot alle mosselen open zijn. Schud intussen de kookpot af en toe.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 309; energie (kCal): 74; vetten (g): 3,5; verzadigde vetten (g): 1,7; koolhydraten (g): 3,4; suikers (g): 1,2; vezels (g): 0,8; eiwitten (g): 7,4; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 243,98

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.